爱华网主料：
童子鸡1只 干榛蘑70g
辅料：
老抽2汤匙 盐1/2茶匙
料酒1汤匙 生抽1汤匙
白糖2茶匙 葱段4段
蒜3瓣 八角2个
干红辣椒7个
制作步骤：
1. 将鸡洗净，剁成小块
2. 将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。
3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。
4. 至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
5. 调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
6. 汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。
主料：
童子鸡1只 干榛蘑70g
辅料：
老抽2汤匙 盐1/2茶匙
料酒1汤匙 生抽1汤匙
白糖2茶匙 葱段4段
蒜3瓣 八角2个
干红辣椒7个
制作步骤：
1. 将鸡洗净，剁成小块
2. 将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。
3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。
4. 至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
5. 调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
6. 汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。
