爱华网冬天来了，春天还会远吗？
如何让冬天不寒冷？除了不忘穿秋裤以外，一定要吃好！用美食唤醒我们火热的内心，激发我们的活力。美食传递的不仅仅是正能量还有热量！
记得以前冬天的北京，人们生活必要的一个习惯就是冬储大白菜和大葱。而我又是喜欢吃馅儿，无论是猪肉大葱馅还是猪肉白菜馅，也是百吃不厌的！其实今天本来是要做猪肉大葱馅的馅饼，偶然间看到厨房里还有两个洋葱，心中顿时有了新主意，与此同时，心中的顾虑便是，会不会在切洋葱的时候泪流满面？事实证明，过程远比我想象的轻松。洋葱切起来不像切大葱那般要求严格，不用切得特别细碎，况且我还用了各种搜集来的窍门，但最好用的还是我自创的，用保鲜膜盖住眼鼻（不要特别紧实，否则呼吸困难哟，哈）
洋葱猪肉馅饼味道相当不错，寒冬里的一道热腾腾的主食！而且馅儿里的汤汁饱满，还有些吃生煎的感觉呢。
所需食材：
面粉300克，水200克左右（具体根据面粉量）
肉馅300克，洋葱1个小的，大葱半根
盐3克，姜末少许，蒜末少许，蚝油5克，酱油10克，生抽10克
清水适量，食用油适量
做法：
1.和面。面粉加水和成面团，水要一点一点加。静置15分钟。利用这个时间制馅。
2.买来的猪肉馅在案板上再反复剁几次，使之更细腻。
（也可买五花肉自己剁馅儿）
3.剁好的肉馅加入盐，姜蒜末，蚝油，生抽，酱油拌匀。
如果觉得馅有些干，加入少许食用油和清水继续拌匀。
4.洋葱和大葱分别切碎。
5.将切好的葱碎放入肉馅中拌匀，根据馅料的干湿情况加入食用油和水。
6.取一块面团，搓成圆柱状，再切成剂子。剂子上撒些干粉防粘连。
7.将剂子擀圆，放入馅，包起来。
8.锅中放油，放入包好的馅饼，
收口朝上，在锅中按扁按圆，
小火，一面金黄翻面。馅饼鼓起可出锅。
