爱华网又是一年粽叶飘香的时候，市场上各种各样的粽子早已摆满了货架，看到大家也包了各种口味的粽子，自己也馋粽子了，可是传统的粽子都是以糯米为原料，加上各种各样的配料，大多属于高油脂、高热量的食物，吃多了不宜消化，特别是老人、小孩和消化能力差的人更不能多食。曾经在网上看到了许多用西米代替糯米做的果蔬水晶粽的方法。西米有健脾、补肺、化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，还有使皮肤恢复天然润泽的功能。相对于传统粽子，水晶粽子小巧、可爱、晶莹剔透，更诱人！
自去年就一直想尝试，直到今天才付诸行动。在网上看了许多包粽子的视频，但自己动起手来，真不是一回事。包了十多个动作还是很笨拙，没有点样子。二十几个棕子用了将近3个小时，当然，粽子包得虽然称不上完美，但讨好小孩子，却已是绰绰有余了。
原料：西米，炼乳，可可粉，南瓜，紫薯，胡萝卜，苋菜，菠菜，紫甘蓝等各种蔬果均可（随自己喜好选择），包粽子的馅忘拍了
南瓜蒸熟
用料理机搅拌成成泥
苋菜焯水
取汁
菠菜料理机榨汁
胡萝卜料理机榨汁
紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥
在紫薯泥中加入小西米，搅拌均匀
取一张粽叶，卷成尖尖的漏斗状，放进少量西米，再放进馅料，再用西米盖满顶部，粽叶包裹住西米，再用左手捏出三角的形状，折下多余的粽叶再往回折回，用绳子绑紧后修剪去粽叶的多余杆子。三角形的粽子就包好了。初次包样子丑了点。
再用同样的方法包菠菜汁的，苋菜汁的，南瓜泥的，·····各种颜色，各种馅的搭配，尽情进行发挥吧
最后，把包好的粽子放进滚水锅里隔水大火蒸煮30分钟左右，再焖10分钟出锅，即可
晶莹剔透的五彩粽子，味道不错哦，再加上犹如QQ糖的口感，让人爱不释手呢！吃的放心吃的健康，自己做最漂亮最美味最健康的五彩水晶粽吧！
