党员必备知识 夏日撸串儿党必备


如果说春天能够唤醒万物的荷尔蒙,令万物复苏,生机勃发。那么夏天则会把荷尔蒙值推向顶峰,因为夏天是个撸啊撸的季节!


你知道的——蛤!


嘿!想什么呢啊?此撸啊撸可不是彼撸啊撸,更不是这个▼撸阿鲁!


姆们探讨的可是一个严肃而认真且十分正经的撸啊撸!


看来还真是绕不开这压抑不住的荷尔蒙了。既然压抑不住了那就彻底释放出来吧!趁着夏日还没完全到来,抓紧时间练习吧!

再做一次红领巾,撸串儿食谱拿走不谢!


-羊肉串-

By 热爱红烧肉

用料

主料:羊腿750克

辅料:孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽15毫升、盐6克、白胡椒粉少许、鸡粉2克、玉米油20毫升、鸡蛋1个

做法

1.准备好食材:羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油

2.首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀

3.再加入15ml生抽

4.4加点白胡椒粉

5.再加入5克孜然粉

6.撒上些鸡粉用手抓匀

7.表面用一些玉米油封住腌制20分钟

8.用不锈钢签子将羊肉穿好串

9.烤盘上铺一张锡纸,将羊肉串摆放在锡纸上

10.放入250度预热好的烤箱烤14分钟

11.定时到了取出烤盘

12.在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒

13.再撒些盐

14.最后撒上辣椒面就可以开吃啦!

烹饪技巧

1.烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌

2.因为我家有不吃辣的,如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒

3.烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些,这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱


-鸡肉蔬菜烤串-

By 玉池桃红

用料

主料:鸡腿肉500克、红椒1个、青椒1个、黄椒1个

辅料:孜然粉1茶匙、辣椒面1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐3克、酱油10毫升、料酒10毫升、蚝油5毫升、橄榄油3克

做法

1.鸡腿肉洗净切大块

2.用生抽、蚝油、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中,抓匀

3.盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时

4.彩椒去蒂后洗净切方块儿

5.用竹签将鸡块、青红椒块,随你喜欢的排列顺序串在一起

6.把鸡肉串整齐的排在烤盘上,刷上橄榄油,撒上少许孜然粉和辣椒粉

7.放入预热200度的烤箱中,中层,上下火,烤15分钟即可

8.出炉了


-鸡胗烤串-

By 叶子的小厨

用料

主料:鸡胗400克

辅料:辣椒油15克、料酒5克、香油5克、孜然3克、椒盐1克、食盐4克、鸡蛋清30克、生粉10克

做法

1.鸡胗在加了适量料酒的水里泡两个小时

2.仔细清洗,去掉鸡胗表面粘连的脂肪

3.切成薄片

4.加入少许盐,腌制十几分钟

5.加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油,拌匀

6.加入生粉、鸡蛋清,搅拌均匀

7.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上

8.用烤串签子穿好

9.放入烤箱中层,上下火,220度烤10分钟,然后200度烤10分钟,中途要翻面,要再刷一遍腌鸡胗的酱汁

10.出炉了

烹饪技巧

1.腌制的时候先用少许盐稍微腌制入味,然后再加入其他调料

2.腌制的时候鸡蛋清最后加入,加了鸡蛋清肉质更加嫩滑,水分不易流失

3.没有麻辣红油的可以加辣椒粉和花椒粉来代替

4.烤的时间根据自家烤箱功率来定


-烧烤串串虾-

By 笛子

用料

主料:虾500克

调料:色拉油适量、食盐适量、白酒适量

做法

只需三步:清理——腌制——烧烤,轻松自制

1.虾清洗干净,剪去虾须,挑去虾线,捞出沥干后,撒入一勺盐,抓拌均匀腌制20分钟

2.好的海虾,用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿),全部串起即可

3.底锅里撒少许油,油不需多,油烧热后,将虾串并排放入

4.喷入一勺白酒去腥,然后均匀撒入烧烤料,一面烤熟后翻面,直到虾的颜色变红即可关火

烹饪技巧

1.做烤虾之前一定要事先腌制,盐要一次放够,虾才入味,更勤快的童鞋可以将虾开背

2.我发现奇怪的是,以前不串虾的时候,做好的虾就是炒虾的味道,但串好后完全就是烤虾的赶脚,这是不是意味着心理暗示很重要,哈哈,如果觉得无所谓,您直接下锅,无需费手工

3.锅里油不需多,一点即可,否则虾会有油腻感,喷入白酒,让烤虾有一种铁板烧的感觉,去腥提鲜,酒精挥发的感觉不错滴

党员必备知识 夏日撸串儿党必备

4.其实在家做烧烤,无论是平底锅、还是电饼铛,只需要一包现成的烧烤料即可,做出烧烤味和外面用碳烤的八九不离十


-烤鱿鱼串-

By 朵云3602

用料

主料:鱿鱼1条

辅料:食用油2汤匙、生抽1.5茶匙、料酒1茶匙、海鲜酱2汤匙、鱼露1茶匙、孜然粉适量

做法

1.鲜鱿鱼去除内脏,撕去表面的黑膜

2.把鱿鱼切成宽的长条,加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟

3.用竹签把鱿鱼串起

4.碗内放入海鲜酱,油和生抽搅匀调成酱汁

5.把酱汁刷在鱿鱼串的表面,上下反复刷均匀

6.在烤盘上铺上锡纸接油,放在烤箱的下层,预热烤箱

7.鱿鱼串摆放在烤网上,放在烤箱中箱

8.烤箱的功能键调至上下火烤,温度调至220度,时间调至8分钟

9.时间结束后,把鱿鱼串取出,两面再各刷一次酱汁,撒上适量孜然粉

10.接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可

烹饪技巧

1.海鲜酱加生抽已经足够咸了,不需要再另外加盐,油可以稍加多一些,不然烤出的鱿鱼会过干

2.鱿鱼不要切的太窄了,因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟,不易烤的时间过久,否则口感会变硬

3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节


-串串香-

By 妈咪堂

用料

主料:甜不辣250克、鹌鹑蛋250克、黑木耳250克、魔芋丝250克、西兰花100克

辅料:白芝麻5克、辣椒20克、生抽1勺、麻辣烫调料30克、浓汤宝1块

做法

1.蘸汁调料:芝竹签先用开水烫煮10分钟、麻酱加点盐,清水,香油调开,辣椒酱,香菜,甜辣酱

2.所有食材改刀用竹签串好,锅中倒入清水加花椒,大料,葱姜煮开,炖煮15分钟。

3.然后把作料捞出,加入浓汤宝两块煮开。

4.放入辣椒油

5.煮开就可以过瘾一把了!

烹饪技巧

1.竹签一定要用开水煮一煮、不然很不卫生

2.炸辣椒油,油要6成热就可以,不然是狠辣的



怎么样撸完爽到了吧!


  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/369351/193950277528.html

更多阅读

二手房装修攻略大全,必备知识!! 装修必备知识

大多数二手房已经居住了三五年乃至十年以上,质量上是否有问题或是否已经有过大修,在装修前是必须要弄清楚的问题,除了一些看不见的隐蔽工程要检查并作出判断外,有些看似很新的部分尤其要注意,如新刷的墙壁或屋顶,可能是为了掩盖房屋墙壁

投影机选择必备知识,教你如何选购投影机 家用高清投影机选购

投影机选择必备知识,教你如何选购投影机——简介随着投影设备的日益普及,在日常生活中,大家都经常会接触到投影机,而投影机是较为昂贵的产品,用户在选购投影机时需要格外注意,对于投影机的一些基本参数和基本含义应该有所了解,下面就来为大

第2节:本书必备知识(1)

系列专题:《选对基金才能赚大钱:好基金是选出来的》  第一章 本书必备知识   本章介绍的基金知识主要包括:基金的概念、基金的分类、基金与其他投资理财产品的区别、基金净值与累积净值、基金的收益和风险、基金的买卖、基金的费

化验员必备知识与技能 静坐修白骨观必备知识

静坐修白骨观必备知识――简介静坐,当下已经像“杜蕾斯"一样风靡全球,不同之处在于“杜蕾斯”是洋玩意,静坐却是地道的”Made In China“,对于老祖宗所创造的如此高效、实惠的养生方法,我们中国人应该引以为豪,并用之于自己的生活。静坐的

声明:《党员必备知识 夏日撸串儿党必备》为网友不二臣分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除