桂花莲子 冰糖桂花鲜莲子汤----化痰止咳,易肺养心

   这道甜蜜的汤水非常适合秋天食用,具有化痰止咳,易肺养心,补脾养肾的作用。

秋天意味着收获的季节,八月桂花遍地开,在遍植规划的地方,大家小巷充斥着桂花淡雅的芬芳,中国的古人更是充满智慧,桂花入馔,不仅闻其香,还可品其味。桂花味辛、性温,具有化痰止咳、行气止痛、散血止痢、祛口臭的功效

秋天也是莲子收获的季节,鲜莲子口感清脆,干莲子口感绵密。莲子性平味甘、涩,具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。

主料:莲蓬2个,干桂花1汤匙

配料:冰糖30克

 

制作:

1.         把莲子从莲蓬中剥出来,再剥去外壳和内膜。

2.         用牙签把莲心捅出来。

3.         锅内放入水和冰糖。

4.         大火煮开后放入鲜莲子煮10分钟。

5.         撇去浮沫。

6.         放入干桂花,小火煮1分钟关火。

 

关键:

1.         如果不去浮沫,汤汁会比较浑浊。

桂花莲子 冰糖桂花鲜莲子汤----化痰止咳,易肺养心

2.         放入干桂花后不能久煮,免得桂花的香气蒸发掉。

3.         此汤冷热皆可饮用。

 

 

  

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