老北京焦溜丸子的做法焦溜丸子-爱华网

韭菜花酱的多种做法老北京韭菜花酱的做法

韭菜花酱的制作材料：主料：韭菜花5000克调料：盐400克,酱油600克教您韭菜花酱怎么做，如何做韭菜花酱才好吃将韭菜花洗净磨碎，加入酱油和盐，密封7天后即可食用。地域不同做法可能不太一样。韭菜花的做法（酱）做法：原料：韭菜花500克鸭梨丝、姜丝、

炸素丸子的做法丸子是逢年过节不可缺少的一道炸菜。这是一素馅的丸子，里面加入一味豆腐，吃起来更软嫩可口，酥脆的外壳和绵软的内馅互助共勉，带来一种外焦里嫩的口感，掐在指尖，诱惑的却是舌尖，清淡素雅的香味柔柔地弥漫在整个空气里。原

焦溜丸子的做法第1步鹌鹑蛋洗净放锅中加热煮熟，迅速放冷水中过凉，剥皮后备用第2步豆腐用纱布包着挤压，将其中的水分压出，胡萝卜和木耳一部分切碎备用，另一部分切成块第3步肉馅里放入葱姜末，加入料酒，生抽，盐和香油，打入两个鹌鹑蛋，加入木耳

 　　老北京爆肚的做法　　爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、

 　　蜜三刀是传统特色风味小吃，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的北京名小吃。具有浆亮不粘，味道香甜绵