我今天做的这盘丸子不同之处在于里边加了白萝卜丁，表面看起来，瘦肉丸里若隐若现地夹杂着丁丁白肉，让人不禁望而生畏，可吃起来却是松软清爽，香而不腻。
猪肉300克 白萝卜适量 用热水焯熟
葱姜末 肉馅里打一个鸡蛋 放入萝卜、葱姜、盐，花椒水、少许淀粉
搅拌均匀，用筷子分开四份 下油锅炸成型 用筷子在丸子中间扎透
盘子里加入高汤、酱油。上屉蒸二十分钟，然后将汤回锅，加水淀粉、味精，韭菜末调成稠汁浇丸子上即可
要想做的松软好吃、香而不腻的诀窍在于：一是猪肉要七分瘦三分肥，自己剁最好（肉质间保持缝隙，才能含汁）。二、不要加太多淀粉，以免死性（能成型为宜）。三、加萝卜或荸荠可解腻。
哪位朋友对这道菜感兴趣，不妨做做看噢！
“四喜丸子”是鲁菜的代表菜之一，不用说这是一道“吉祥”菜！北方人都知道，逢重大喜庆之事，宴席上总少不了“四喜丸子”的身影！至于“四喜”的寓意，随着时代的变迁，也在发生着微妙的变化。在古时：“四喜是指人生四件喜事，即“金榜题名时、洞
2013新浪美食创意年菜大pk接近尾声了，我好像意犹未尽。水平有限，没拿出什么特别像样的菜式，但却学到了不少，更高兴的是自己在这个过程中有了进步，而且非常快乐。pk结束了，我的年菜还会继续！四喜丸子是鲁菜经典的代表菜之一，因通常每四个
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1月DIY收费课1月份免费课为春节做准备------四喜丸子原料：猪肉250克（7分瘦）荸荠2个姜1小块（约拇指大）葱1/2根（只用葱白）小油菜8棵鸡蛋1个调料：生抽2汤匙（30ml）老抽2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖2茶匙（10克）干淀粉1/2茶匙（约3克）香油1/2茶匙（约3ml）白
学习做西安饭庄蒸碗，想真正尝尝西安特色小吃，西安风味小吃的魅力。西安饭庄蒸碗的四喜丸子和小酥肉四喜丸子： 食材准备： 主料：猪肉馅650克，鸡蛋1个。 辅料：马蹄4个馒头半个，葱姜末+葱姜片适量。 调料：老抽料酒各1小匙，生抽，水
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