原料：
排骨、糯米、荷叶、姜、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉。
做法：
1、排骨斩块，用清水浸泡15分钟左右洗净。
2、洗好的排骨放进大点的容器里，加姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉拌匀腌制入味。
3、糯米淘洗干净，用清水浸泡隔夜，捞出沥干水份备用。
4、新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂，入开水锅焯软。
5、把荷叶平铺在蒸笼上，铺上一层糯米。
6、腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀，依次粘上一层糯米放到荷叶上。
7、排骨全部滚上糯米后，把多余的腌料也浇上去，再撒上薄薄一层糯米包好。
8、入锅蒸约2小时左右至熟烂，取出撒上葱花即可。
PS：
1、步骤4浇色拉油是为了能减少排骨水份的流失。
2、滚粘米的时候，可以用手稍稍的压紧实一些，糯米会粘得更牢。
3、糯米如果泡多了的话，也可以用腌料拌匀，浇上去蒸，蒸好后的糯米也特别香。
原料： 鸡腿、香菇、鲜莲子、鲜荷叶、葱姜、料酒、蚝油、生抽、盐。 做法： 1、鸡腿去皮去骨切块，用葱姜、料酒、蚝油、拌匀腌制一夜; 2、糯米淘洗后泡2小时，隔水蒸熟，香菇泡发后切片; 3、荷叶冲洗干净，每片荷叶均
荷叶糯米鸡怎么做爱华阅读配图 做法 1、糯米淘净，用清水浸泡60分钟 2、荷叶用温水洗净 3、鸡肉洗净切块，放入姜，蒜，辣椒，料酒 4、加老抽，糖，盐等调料腌制半天 5、取荷叶，放入糯米 6、放入鸡块，倒入腌鸡的汁
配料: (1)干燥荷叶 6张 (2)长糯米 960公克 (3)熟咸蛋黄 12颗 (4)后腿肉丁 240公克 虾仁 240公克 香菇丁 60公克 蘑菇丁 120公克 (5)水 150
糯米蒸排骨是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川、湘菜系。而糯米蒸排骨又该怎么做呢?糯米蒸排骨的做法又有哪些呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于糯米蒸排骨怎么做的相关内容，希望你们会喜欢! 糯米蒸排骨的做法
荷叶糯米鸡是广东省早茶里的汉族传统名点之一，拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉的味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，菜品开胃爽口，风味独特。你想了解好吃美味的荷叶糯米鸡要怎么做吗?下面是爱华网小编给你精
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