爱华网天气热不想做复杂的菜，又或者下班回家后就想快点开饭，这些问题相信大家都遇到过。在这个追求极简与高效的时代，想不想让下厨变得更快捷？今天，下厨房为你找到了只需三步就可以完成的家常菜，款款色香味俱全，高效率下厨轻松实现！
-- 白菜炒年糕 --
By 小白素食记录
简单快手，忙的时候不妨这样弄一盘，菜和饭就都解决了。
--用料--
白菜
年糕
韩式辣椒酱 2大匙
--做法--
锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟。
加入2大匙辣椒酱翻炒。
水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅。
--小贴士--
戒五辛的童鞋买韩式辣酱的时候请注意下配料表，有的有葱蒜，有的没有。
喜欢的其他蔬菜也可以加进来。
年糕买的是超市里真空包装的，很方便。
-- 整个番茄饭加强版 --
By seeta
三步就能做出一锅有菜有主食的饭出来，简直不敢相信自己的眼睛！
--用料--
番茄 两个
玉米 半根
米 适量
油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
--做法--
番茄去蒂洗好，剥玉米，淘米。把玉米和米放进电饭锅，加入适量水，油，盐，胡椒粉搅拌均匀，最后放入番茄。（其他料都可以随便放）
开始蒸。
搅拌，开动！
-- 原汁原味的蘑菇 --
By pescetarian
让蘑菇味道最鲜美最神魂颠倒的做法居然只有三步，看完快试试吧~
--用料--
蘑菇 很多个
盐巴 一撮
黑胡椒 一撮
--做法--
平底锅，薄薄刷一层橄榄油，蘑菇去蒂后头朝下排列好，开小火，盖上盖子。
眼看着蘑菇的那个”小碗“里慢慢被蘑菇汁充满了，关火撒上盐巴和黑胡椒。
这样就好啦。
--微波炉照烧鸡--
By櫻_Cherry
不用开火，极简的步骤与用料，简直是炎热天气的救星！
--用料--
鸡腿肉1张（带皮为佳）
酱油四勺
味霖三勺（没有也没关系）
白糖一勺
料酒两勺
盐
--做法--
鸡腿肉用叉子任意扎几个洞，方便入味，然后把调料倒在鸡肉上，正反面共腌渍十分钟左右。
然后把淹好的鸡肉放在较深的盘子里，不要盖保鲜膜，放进微波炉加热8分钟。
等热气落了，再拿出来切适当大小的块来吃。
--酱烧茄子--
Byjasmine
简单的烧茄子，不但快手还有少油的小技巧，味道简直太诱人。
--用料--
茄子
葱
姜
蒜
酱油1汤匙
醋1汤匙
糖2勺
盐少许
胡椒粉少许
生抽少许
水淀粉
--做法--
茄子切成条，下锅炸。（如果怕油吸收太多，用微波炉高火4分钟）
葱姜蒜（蒜分两次放），调碗汁，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖2勺，盐少许，胡椒粉少许，少许生抽，水淀粉。
锅中放油，葱姜蒜，炒香，下茄子，倒入碗汁，撒上剩下的蒜末，出锅。
--椒盐煎土豆--
By孤苏
土豆先炸再煎，不但闻着香而且外焦里嫩，快手的小菜轻松搞定！
--用料--
土豆2个
大葱少许
盐少许
椒盐少许
胡椒少许
--做法--
土豆切滚刀块。开火锅中放稍微多些的油，待油温较高后放入土豆炸。
待土豆开始发白皮稍微焦，转中火，将油倒出。土豆留在锅中，利用锅中余下的油中火煎制土豆块。
放少许盐，可以稍微翻动，等土豆开始出现好几面发出金黄的焦色关火出锅，撒上椒盐和葱花。
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