清烤毛笋的做法大全烤全笋的做法-爱华网

配料：

　　竹笋 3支、盐 1小匙、铝箔纸 3小张(12×12公分)

　　沾酱：随意，酱油膏、辣椒酱、沙拉或者不沾都可以

　　如何做烤全笋：

　　(1)新鲜竹笋，不去皮，洗净后沥干并将较老处切除即可。

　　(2)将盐分撒在竹笋头(大的一端)，入味约5分钟后，再一一将铝箔纸包密固定，沿笋头包U形即可。

　　(3)放入烤箱以200°Ｃ烤25～30分钟至熟为止，取出后将竹笋外壳去除，笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃，口感都非常清甜。

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