发布时间：2018年04月10日 21:28:23分享人:男神驾到来源:互联网8
做法
一、材料用到了：山羊肉、洋葱、辣椒粉、孜然粉、辣椒碎、熟白芝麻、盐、油、烤签
二、准备1、羊肉切小块2、洋葱切块3、4、5、洋葱块入料理机。加少许清水打成洋葱汁，滤出洋葱水6、往羊肉块里放入5勺洋葱水
7、抓匀8、盖上盖子泡一会儿，我差不多泡了半天9、10、孜然自己磨成孜然粉，也可以用现成的孜然粉。自己磨的感觉更香11、泡好的羊肉倒掉洋葱水。放适量盐12、倒适量油
13、抓匀14、15、串好羊肉串
三、烤羊肉串
1、平底锅都可以。锅底刷上一层油，放入羊肉串2、3、4、烤完一面烤另外一面，刷点油，到自己喜欢的口感。根据自己的口味撒上孜然粉辣椒粉辣椒碎5、家里有芝麻还可以撒点白芝麻
提醒：1、我用的山羊肉。绵羊肉应该也可以2、肉没有用很多调料腌制。就用洋葱水泡了下去羊膻味。之后用盐腌制下。放适量油拌匀3、洋葱水要是不想用料理机的话。可以剁的尽量细一点。然后放清水。再放羊肉进去泡4、我用的铁签。用平底锅。烤签要根据锅底大小来，可以选竹签自己调整下。方便操作哈
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