扬州炒饭作为扬州最著名的小吃之一，最近已经明文规定已经出台了最新的标准，在形态上要达到米饭颗粒分明，晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和;口感上要咸鲜、软硬适度，香、润、爽口;气味上要具有炒饭特有的香味。
“那么最为地道的扬州炒饭怎么做呢?其实不用去扬州，自己在家也是可以做的。
用料：米饭2碗 鸡蛋2个 胡萝卜1根 柿子椒1个 黄瓜半根 火腿肠1根 小葱2根 食用油2大勺 精盐1小勺 鸡精1/2小勺
扬州炒饭的做法1.准备好所需的主、配料、调味料，把洗好的青椒、胡萝卜、黄瓜分别切小丁备用
2.将切好青椒、胡萝卜、黄瓜丁装盘，火腿肠切小丁、小葱切葱花分别装在小碗里备用;鸡蛋打入碗里放入少许精盐搅匀，热锅热油把鸡蛋倒入锅中炒好盛出
3.重新起锅倒入食用油，油热后放入葱花爆香，依次放入青椒、胡萝卜丁翻炒两分钟
4.倒入米饭炒散，再把菜丁、米饭翻炒片刻，加入黄瓜丁、调入适量精盐炒匀
5.出锅前加入火腿丁、鸡蛋炒匀就可以了
6.美味的扬州炒饭做好了
蛋炒饭的做法――蛋炒饭怎么做好吃――简介有的人不知道吃剩了的米饭该怎么做好吃呢，今天我就教大家做非常简单而且有好吃不贵的蛋炒饭。蛋炒饭的做法――蛋炒饭怎么做好吃――食材米饭 200克鸡蛋 3个香葱 一根食盐，食用油 适量蛋炒
扬州炒饭名扬天下，不管是在哪里，中餐厅和西餐厅，都可以点到扬州炒饭，可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法。但基本的蛋和饭是必不可少的，哈哈！今天就做自己的最爱虾仁扬州炒饭怎样做美味的扬州炒饭 精――工具/原料虾仁 香肠 鸡蛋 胡萝
蛋炒饭作为一道家常菜，大部分人都吃过。但是，正因如此，怎样做好这道家常菜，也不是那么简单的。下面给大家讲讲我的一点小建议，就当抛砖引玉了。蛋炒饭怎么做好吃――工具/原料鸡蛋若干配菜如黄瓜、蘑菇、肉丝米饭葱姜蛋炒饭怎么做好
咖喱炒饭怎么做?炒饭很多人都会做，炒饭的口味也是多种多样。今天跟大家推荐这道咖喱炒饭，浓香的米饭裹着金黄的咖喱，看起来就很是赏心悦目。一碗小小的剩饭，也能够做出美味。美味的咖喱炒饭怎么做好吃?一起来看看咖喱炒饭的做法吧。【
蛋炒饭怎么做？――简介蛋炒饭有多个义项，其中食品蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。蛋炒饭
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