爱华网火爆大头菜：火爆大头菜的做法,火爆大头菜怎么做好吃,火爆大头菜的家常做法
大头菜是我老家的说法，觉得很形象哦，大大的头，还有点像白菜。以前很爱吃我老妈做的火爆大头菜，妈妈一做这个菜我就能多吃好多米饭呢！超爱的啊！ 但是实际上它并不叫大头菜，百度告诉我它叫结球甘蓝，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。哇，它的名字可真多！卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。它性平、味甘，归脾、它可以补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。它还具有一定的药用价值哦，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 日本科学家认为，它的预防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。 不查不知道，一查吓一跳，原来这个圆白菜还有这么多的好处啊，那我以后可得多吃点呢，抗氧化的魅力吸引了我呢！嘻嘻
大头菜炒肉 火爆大头菜的做法,火爆大头菜怎么做好吃,火爆大头菜的家常做法——食材
大头菜：200g
瘦肉末：60g
大蒜：20g
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
大头菜炒肉 火爆大头菜的做法,火爆大头菜怎么做好吃,火爆大头菜的家常做法——步骤
1、
将圆白菜的大叶片撕下来，洗净后切成丝状。
2、
大蒜切成片状。
3、
瘦肉切成碎末。
4、
炒锅放油，烧热后倒入瘦肉末，翻炒。
5、
瘦肉末炒散后，放入一点酱油，炒香后放入大蒜爆香。
6、
放入圆白菜丝，大火翻炒，加入适量的盐。
7、
菜差不多熟好的时候，放入鸡精，翻炒两下出锅即可。
大头菜炒肉 火爆大头菜的做法,火爆大头菜怎么做好吃,火爆大头菜的家常做法——小贴士
1、火爆大头菜一定要大火炒，最好是用煤气，我家是电磁炉做饭就有点出水。2、喜欢吃辣椒的童鞋可以炸锅的时候放点干红辣椒的。
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