平时泡茶是不是随便找个杯子，放点茶叶、倒上热水就算是泡茶了呢?当然了，这里我们不说茶道，但也要注意正确的泡茶方式，才能最大限度地保留茶的营养成分。
1、选择合适的杯子
泡绿茶最好用无盖的玻璃杯。不用盖子是因为可以散热，如果被盖子捂住了，就会把叶子焖黄，影响口感和香气。用玻璃杯，则是因为玻璃质地稳定、耐热，还能观赏到茶叶浸泡的过程。
冬天到了，很多人喜欢用保温杯来泡茶，觉得这样时时都可以喝到热乎的。但这样做会使茶叶长久地浸泡在高温中，使其中的营养成分遭到破坏。使绿茶的保健功能受损。
2、泡茶的水温不要太高
绿茶是没有经过发酵的茶，都是比较娇嫩的叶子。高温会破坏茶叶中的营养成分，这跟上文提到的不用保温杯泡茶的原理是一样的。所以，千万不要用刚煮沸的水泡茶，最好用80度左右的热水就可以了。
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