蒜香肚丝香辣肚丝-爱华网

香辣肚丝

材料：猪肚、芹菜、红椒、洋葱、生姜、香葱、大蒜

调味料：四川豆瓣酱、风味豆豉酱、鸡精、糖、料酒

做法：

一、猪肚用生粉与醋抓洗干净（别用碱，碱会破坏蛋白质），将洗好的肚子放入高压锅，香葱挽结，姜拍松，一同放入，放水没过肚子，放料酒，出气后压十五分钟。取出晾凉后切丝备用

二、芹菜、红椒、洋葱切丝

三、锅内热油，六成热时下香葱段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣酱、风味豆豉酱炒出红油

四、往锅内依次下入肚丝、洋葱丝、芹菜丝、红椒丝，下鸡精与白糖调味，稍炒即可

蒜香排骨做法酸辣土豆丝的做法

蒜香排骨可以算是一道中华名菜了，以前不会做，经常在外面点来吃，可自从听朋友说过外面的蒜香排骨都是用的香粉香精做的之后就再也没敢吃了。可是想吃怎么办呢？所以逼得只有自己学着做了，谁叫我是一个吃货呢。今天我就把做法分享给同样爱吃

香辣海带丝的做法准备：海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎做法：第1步锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出第2步迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干第3步再将海带丝放入沸水中焯烫2分

主料：猪肚200克　　辅料：玉兰片20克,胡萝卜20克　　调料：辣椒(红、尖、干)15克,酱油15克,料酒10克,白砂糖10克,醋5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,大葱10克,大蒜（白皮）8克,姜8克,胡麻油10克,盐2克,大豆油40克,味精2克　　香辣肚片的特色：

　　原料：茭白，莴笋，红柿子椒，香油，辣椒油，盐，味精。　　做法（1）将茭白，红柿子椒，莴笋切成丝　　（2）下三丝入烧沸的水锅中烫一下，捞入冷开水中投凉，沥净水分，加入精盐拌匀腌一下，把腌出的水滗掉，加入香油，辣椒油，味精拌匀，装盘即可。　　特点：色泽美观，

　　主料：莲藕　　　　辅料：红尖椒、干辣椒、香菜　　　　调料：葱、姜、盐、鸡粉（不是鸡精）、淀粉　　　　做法：　　　　1、莲藕去皮切成细条，放入清水浸泡待用；　　　　2、红尖椒、葱、姜切成丝，干辣椒泡软，用剪刀剪成丝；　　　　