爱华网8寸威风：8寸威风的做法,8寸威风怎么做好吃,8寸威风的家常做法
自从爱上烘焙，威风几乎成了我的最爱。喜欢那种细腻，喜欢那种软软的感觉没有模具之前，总爱用纸杯做威风。其实那种感觉也很好哦。只是觉得没有这种大块的吃起来过瘾。模具终于来了，感觉随我体会这种畅快的感觉吧
威风 8寸威风的做法,8寸威风怎么做好吃,8寸威风的家常做法——食材
低筋面粉：85g
鸡蛋：5个
牛奶：60ml
白糖：90g
玉米油：40g
盐：2g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
威风 8寸威风的做法,8寸威风怎么做好吃,8寸威风的家常做法——步骤
1、
五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
2、
蛋黄中放入玉米油，鲜牛奶 ，盐 及30g白糖搅匀备用
3、
蛋清分三次加入60g白糖，打发至图片状
4、
蛋黄中筛入低筋面粉，上下搅拌均匀
5、
三分一打发的蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀
6、
搅拌好的蛋黄糊倒入剩余打发的蛋白中，搅拌均匀，倒入8寸威风模具中
7、
烤箱150度预热，放入蛋糕模具140度，烘烤60分钟
8、
呵呵，成熟了
9、
取出蛋糕模，倒扣，等晾凉之后脱模即可
威风 8寸威风的做法,8寸威风怎么做好吃,8寸威风的家常做法——小贴士
我怕蛋白消泡，所以，尽可能的先把蛋黄糊弄好，然后再打发蛋白注意刮刀搅拌的时候要上下搅拌，不要让蛋黄糊搅出筋来烘烤过程切记不要温度过高，那样威风只会表面烤糊，里面还不成熟哦
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