牛角村烘焙烘焙课堂 | 酥脆可口乳酪牛角面包-爱华网

原料：
高粉250g，酵母4g，细砂糖50g，盐1.5g，鸡蛋液45g，淡奶油35g，牛奶85g，奶油奶酪30g步骤：

10 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，18分钟左右

11 配上一杯牛奶，早餐，下午茶皆美味

12 看着这一圈圈的纹路，很有意思！

烘焙一份美好心情——“爱和自由”烘焙课堂爱和自由烘焙博客

为答谢广大粉丝对自由姐的喜爱和支持，爱和自由8月9—15日在北京、上海、杭州和广州，与粉丝面对面进行指导和交流，一起聊一聊面包烘焙的那些事。感谢为此次活动付出努力的北京科学技术出版社、柏翠电器、新良面粉、上海书城、杭州新

我们的新课堂在这里俺的密友儿（图左这位），就是跟俺一起合作出版《从零开始学烘焙》的国明姐姐（仅为我对她的江湖尊称）。我们在望京开了一个文怡烘焙体验馆。这个烘焙课堂，是我俩从04年就开始“预谋”，但却因为太懒，而多年迟迟未果之后的

细心的同学会发现，在和面的过程中，安静是把面粉和好后才加入的奶油，为什么不一开始就加入奶油呢？主要原因是奶油会抑制酵母菌发酵，所以要后加，而且最后加入还会一定程度的缩短搅拌时间，也算节能了。呃，不用担心安静的变身，一般来说

香蕉核桃马芬2 [香蕉核桃马芬]主料：低筋面粉200克、鸡蛋2个、香蕉2根、核桃干60克辅料：牛奶60克、色拉油170克、柠檬汁2茶匙、细砂糖40克、柠檬皮屑1茶匙、泡打粉1茶匙、苏打粉1/2茶匙[制作步骤]1、鸡蛋加糖搅打均匀，加入色拉

注意~注意~上课铃响啦！就是周二，就是周二6月28日周二晚21:00~21:50本期烘焙微课堂分享的内容是：蔓越莓核桃软欧包6月28日周二晚21:00~21:501.课程老师：格妈2.课程用到的菜谱：【蔓越莓核桃软欧包】（在豆果美食APP搜索即可）-老师作品