爱华网相关解答一：做包子要用什么材料????
简介
包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。
主要材料：
面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。
作法：
一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用酵母发面(通常是快速发面法)
a.配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
b.做法:
1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
二、制作包子馅儿
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉）,大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
而且，包子也有说人笨或长得难看的意思
CLC
专指：CLC的X.A.N.A——包子研究/特派员。
昵称
曾几何时“包子”之名还是众粉间小众流传的戏说，大抵是因某心水的偶像又被奶油泡沫缠身，Face与Body肥成一线的缘故，后来喊顺口了，包子便成了可爱的代名词，而那些凡是脸型圆圆的、肉肉的，可爱的，QQ的……全部统称为“包子”。
包子也是“2007美特斯邦威好男儿”的季军付辛博的昵称，原因是付辛博鼓起嘴的时候很像一只包子。
其他
“包子”为河北省高碑店的一种关于结婚请客的俗称。一般都说吃包子去，也就是吃份子去，起因是当初结婚吃饭时没有什么东西，只有拿着包子去，有馅儿，有面都可以吃，因此就流传开来。
相关解答二：怎么做包子，要什么材料
-豆果网
用料： 面粉:300克 温水:180克 酵母粉:2克 猪五花肉馅:适量 料水:适量 生抽:适量 盐:适量 白胡椒粉:适量 白糖:适量
1
温水化开酵母粉，放入面粉，搅打成团。静置发酵。
2
猪肉馅买回来，用刀剁成泥。（用猪肉馅是为了省时，亲用猪肉更好）
3
剁好的肉馅，放入盆内，放入盐、生抽、白胡椒粉、白糖少许（提味）。
4
葱、姜、花椒用热水冲出香味，晾凉后，滤出葱姜等。将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。
5
搅拌时一定要顺着一个方向搅，分次搅入料水，直至肉馅粘性搅打出。（我用的厨师机，为了省事）搅打完成的猪肉馅，粘性十足，非常软嫩。
6
将面团取出，揉成光滑的面团。
7
揪成合适大小的面剂。按压。
8
擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
9
取一个包子皮，上面填上肉馅。
10
右手拇指和食指捏住包子皮，一个褶子一个褶子摞起来按压，边捏边提拉面皮。依次捏合。最后收口。
11
依次包好，静置醒15分钟。
12
蒸锅放足量的清水，蒸蓖抹油或者放浸透水的蒸布，将包子码入。预留足够的空间，放置发酵后包子粘到一起。开火，根据包子大小，蒸10-15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。
相关解答三：包子怎么做,要什么材料???
包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。 全国大部分地区是区分包子和馒头的。
原料：
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc、青菜（小油菜）1000克、香菇适量、胡椒粉少许。
做法：
先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下；
将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时左右；
看看时间，面团体积已经膨胀到原来的两倍大，并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀……
相关解答四：热包子用什么材料打包比较好？
最普通的就是塑料袋（纸袋），好的话用保温饭盒
相关解答五：这种包装材料是什么叶子？
像箬竹的叶子，就是端午节包粽子用的叶子，见图
相关解答六：平常做包子都是用什么材料
可以用老酵、发酵粉、鲜酵母、小苏打等。
相关解答七：高分子材料包括哪些
编辑词条高分子材料
高分子材料
macromolecular material
以高分子化合物为基础的材料。包括橡胶、塑料、纤维、涂料、胶粘剂和高分子基复合材料。
高分子材料按来源分为天然、半合成（改性天然高分子材料）和合成高分子材料。天然高分子是生命起源和进化的基础。人类社会一开始就利用天然高分子材料作为生活资料和生产资料，并掌握了其加工技术。如利用蚕丝、棉、毛织成织物，用木材、棉、麻造纸等。19世纪30年代末期，进入天然高分子化学改性阶段，出现半合成高分子材料。1907年出现合成高分子酚醛树脂，标志着人类应用合成高分子材料的开始。现代，高分子材料已与金属材料、无机非金属材料相同，成为科学技术、经济建设中的重要材料。
高分子材料的结构决定其性能，对结构的控制和改性，可获得不同特性的高分子材料。高分子材料独特的结构和易改性、易加工特点，使其具有其他材料不可比拟、不可取代的优异性能，从而广泛用于科学技术、国防建设和国民经济各个领域，并已成为现代社会生活中衣食住行用各个方面不可缺少的材料。
分类 高分子材料按特性分为橡胶、纤维、塑料、高分子胶粘剂、高分子涂料和高分子基复合材料。①橡胶是一类线型柔性高分子聚合物。其分子链间次价力小，分子链柔性好，在外力作用下可产生较大形变，除去外力后能迅速恢复原状。有天然橡胶和合成橡胶两种。②高分子纤维分为天然纤维和化学纤维。前者指蚕丝、棉、麻、毛等。后者是以天然高分子或合成高分子为原料，经过纺丝和后处理制得。纤维的次价力大、形变能力小、模量高，一般为结晶聚合物。③塑料是以合成树脂或化学改性的天然高分子为主要成分，再加入填料、增塑剂和其他添加剂制得。其分子间次价力、模量和形变量等介于橡胶和纤维之间。通常按合成树脂的特性分为热固性塑料和热塑性塑料；按用途又分为通用塑料和工程塑料。④高分子胶粘剂是以合成天然高分子化合物为主体制成的胶粘材料。分为天然和合成胶粘剂两种。应用较多的是合成胶粘剂。⑤高分子涂料是以聚合物为主要成膜物质，添加溶剂和各种添加剂制得。根据成膜物质不同，分为油脂涂料、天然树脂涂料和合成树脂涂料。⑥高分子基复合材料是以高分子化合物为基体，添加各种增强材料制得的一种复合材料。它综合了原有材料的性能特点，并可根据需要进行材料设计。
利用高分子材料制造的塑料制品
此外，高分子材料按用途又分为普通高分子材料和功能高分子材料。功能高分子材料除具有聚合物的一般力学性能、绝缘性能和热性能外，还具有物质、能量和信息的转换、传递和储存等特殊功能。已实用的有高分子信息转换材料、高分子透明材料、高分子模拟酶、生物降解高分子材料、高分子形状记忆材料和医用、药用高分子材料等。
加工工艺 高分子材料的加工成型不是单纯的物理过程，而是决定高分子材料最终结构和性能的重要环节。除胶粘剂、涂料一般无需加工成形而可直接使用外、橡胶、纤维、塑料等通常须用相应的成形方法加工成制品。一般塑料制品常用的成形方法有挤出、注射、压延、吹塑、模压或传递模塑等。橡胶制品有塑炼、混炼、压延或挤出等成形工序。纤维有纺丝溶体制备、纤维成形和卷绕、后处理、初生纤维的拉伸和热定型等。
在成型过程中，聚合物有可能受温度、压强、应力及作用时间等变化的影响，导致高分子降解、交联以及其他化学反应，使聚合物的聚集态结构和化学结构发生变化。因此加工过程不仅决定高分子材料制品的外观形状和质量，而且对材料超分子结构和织态结构甚至链结构有重要影响。...余下全文>>
相关解答八：香菇包子做的材料有哪些
用料
包子皮部分
普通小麦粉 500g
酵母 5g
香甜泡打粉 5g
白砂糖 8g
可可粉 适量
馅部分
猪肉糜 330g
料酒 10g
盐 3g
味精 5g
糖 15g（最低减至10g）
酱油 5g
葱末 适量
姜末 适量
干香菇 10朵（提前泡发）
水淀粉 30g（当粘合剂）
水 30g（当粘合剂）
香菇造型包子【香菇鲜肉馅】的做法
称好所有材料，拌好肉馅备用。这里的所有材料正好可以做12个香菇包。
面粉内加入酵母，泡打粉，白砂糖
慢慢加入总共200g温水，把面粉揉搓成雪花状。
再加84g水揉成不粘手的面团，放在垫子上开始进一步揉面。
面团揉至面团光滑，放入盆内。
盖上湿毛巾，放入烤箱，发酵模式，发酵20分钟。家里没有烤箱或者烤箱没有发酵功能的，倒一杯热开水，把热水和装有面粉的盆一起放入微波炉内静置，直到面团发至原先的1.5倍到2倍大。
面团发酵的时候我们把一个小模具做好。这是香菇造型包的关键，你要准备一到两个保鲜膜的纸心。切成4厘米左右的小段。
剪12个就可以。
锡纸裁成纸心三倍大小的宽度。把纸心包起来。
卷好后，把上面的锡纸推进洞洞里，捏服帖。
小模具完成。里里在外都要涂上一层植物油，方便最后脱模！
面团发酵至手指戳进面团不回弹就可以了。
台面撒干面粉，揉几下面团开始分面团。香菇部分每个面团50g，香菇杆部分，每个面团14g。
面团擀成圆形，放馅。
这个香菇包不用打褶子。反正褶子面也是向下的，只要包起来不露馅就可以了。
包好后，压一下，捏成半圆弧形。
调一点水淀粉。把“香菇杆”粘一点水淀粉。
把“香菇杆”放进模具里。
盖上“香菇顶”。
撒上可可粉。
锅里烧热水，关火，放入包子2次发酵10分钟。（入锅前，拍一拍包子表面的可可粉，这样有深有浅才逼真。）香菇表面的纹路是因为2次发酵，面团撑开而形成的，所以一定要2次发酵。还有要注意包子和包子之间的间距，不要挤得太紧。
2次发酵完成后，大火蒸20分钟，用剪刀把小模具剪断，脱模即可~香菇造型包就完成了。
相关解答九：包饺子的材料有哪些
1、面粉，可选荞麦面、玉米面、小麦面，米粉因为有些发硬，口感不如面粉而几乎不入选；
2、水：有温水、冷水、开水之分，开水适合做蒸饺，冷水温水适合作煮饺；
3、蔬菜：一般选用茎叶类蔬菜，蒸饺可选用块根块茎类蔬菜，不过还没听说选用如荸荠藕这类的。但如作西红柿馅的饺子，需要将皮略烫后剥去，并去掉其中籽儿，只用果肉；
4、水果；如苹果、梨、菠萝、杨桃等均可选用；
5、水产：虾仁、蟹肉、扇贝、蛏子、较大的鱼的肉（草鱼金枪鱼石斑鱼等）、鱿鱼等；
6、肉类；猪牛羊鸡鸭兔等；
7、其它辅料：鸡蛋、豆腐干、干豆腐、油豆腐、奶酪、肉皮、高汤、皮冻等；
8、作料：盐、味素、花椒粉、胡椒粉、油、葱、姜、蒜或齑粉、酱油、芥末膏、孜然粉等。
选用蟹肉加少许韭黄可做蟹肉韭黄三鲜馅饺子、鱿鱼头加韭菜鸡蛋可做三鲜馅蒸饺、羊肉加圆葱可做一锅鲜美的羊肉圆葱饺子、可做牛肉萝卜馅蒸饺、可选豆腐干加芹菜等做成素馅饺子煎着吃、可选虾仁与菠萝做成酸甜鲜香的水果虾仁饺子…… 中东阿拉伯国家有将饺子煎好后与柠檬一起吃的食用方式……烹制形式略加更改，可做成烧麦、生煎、锅烙甚至包子、馄饨等……
相关解答十：包柱子用什么材料
包柱子的话木方加多层板打底，面层可以用铝塑板、防火板之类的 门头的话就多了，铝塑板、亚克力、灯箱片加灯光、烤漆玻璃，关键是你要喜欢
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