爱华网醋在生活中的运用其实也是十分的广泛的，不仅仅只作为一种调味品，因为醋的功效也是十分的多的，它的杀菌功能也经常被人们很好利用;用醋泡东西也是十分的常见的，今天我们讲的就是醋泡黑葡萄干，说到葡萄干，平常见的都是绿色的，黑色的还真是没有见过，那么醋泡黑葡萄干有什么功效呢。
黑葡萄干原产于新疆伊犁，日照长、无污染、靠雪水生长。因新鲜葡萄颗颗圆润、饱满如黑色的珍珠而得名，无核、味甘而正、无一般品种葡萄的微涩而酸的杂味。此款葡萄干纯净无杂，色泽黑亮，肉软清甜，香甜而正;含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份，是一种国内难得一见的天然健美食品。
黑葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;黑葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
一般人群均可食用，适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
食物相克，服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食黑葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
醋的功效，提高我们身体的代谢机能;快速地消除疲劳。消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。消除肥胖。使胃肠机能转好，消除便秘。由此可见，醋不仅能够预防成人病，改善各种病症，同时也能够解决女性的烦恼。
葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，如此一来，使它所含有的花色素更趋安定。正因为如此，葡萄干只要与醋配合，将有如虎添翼一般，能够更有利地发挥出花色素的效果。
