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来源：21世纪药店
网络上有很多关于骨质疏松症饮食的传言，那么这些传言是真是假?
传言一：喝咖啡会导致骨质疏松
咖啡中的草酸减少钙的吸收率，咖啡因则会增加钙的流失，最终会导致人体钙吸收率降低，加速钙流失，特别对于过量摄入咖啡的人群更应注意。所以，过量咖啡摄入导致骨质疏松这是真的。
如果必须饮用咖啡，则应注意：
1.减少咖啡摄入量，每天咖啡因摄入量<200毫克。
2.补充钙剂，将补钙的摄入量增加到每日至少800mg。
传言二：多吃盐会造成骨质疏松
摄入过量的食盐会使人的肾脏排钠增加，而每排泄1克的钠，会同时损耗大约26毫克的钙。人体排掉的钠越多，钙的消耗量也就越大。钙如果大量地流失，最终会引起骨质疏松。所以，多吃盐会造成钙流失这一传言是真的。
我国居民食盐摄入量(平均为超过9克/天)远远超过中国营养学会建议的成年人每日食盐摄入最大量(6g)。要想保证低盐的健康饮食，除了在做菜时要少放盐以外，还要尽量少吃那些含盐量高的食品，如腐乳、炒货、腊肉、酱卤制品及各类咸菜等。
除了过量摄入咖啡、食盐外，日常生活中过量饮酒、吸烟均会导致骨质疏松。
传言三：喝骨头汤能补钙
在民间流传着“缺钙就喝骨头汤”的说法，但是实际上骨头汤中含钙量非常少。一碗骨头汤的钙含量仅为2mg左右，如果要靠喝骨头汤来补钙的话，至少一天要喝400碗。
为什么骨头汤里含钙量这么少呢?是因为骨骼里的钙大部分是以钙盐的形式存在的，用熬煮的方法不能使其分解成为人体可以吸收利用的钙离子。所以喝骨头汤能补钙的这个传言是假的。
传言四：牛奶越喝越缺钙
最近有传言说：喝牛奶会导致钙流失，喝得越多，钙流失就越严重。传言认为，牛奶中含有丰富的蛋白质，属于“酸性”食物。饮用过多的牛奶会导致骨头中的钙被“溶解”到体液中，从而引起钙质流失。一直以来被大家当做补钙佳品的牛奶，难道竟是骨质疏松的罪魁祸首?
首先，牛奶不属于酸性食物，由于其中除了蛋白质还含有丰富的钠、钾、钙、镁等多种矿物质，使得牛奶在体内代谢产物更倾向于碱性，所以牛奶是弱碱性。其次，蛋白质摄入过多会干扰肾对钙的重吸收从而导致钙流失，而牛奶中蛋白质含量仅为3.0%，所以根本不会出现骨头中的钙被 “溶解”到体液。所以喝牛奶越多越缺钙这一传言是假的。
那么为了防治骨质疏松，我们每天应该补多少钙?
我国不同年龄居民膳食钙摄入量
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