【原料】 水发海参300克。 鸡蛋一个、熟冬笋25克、蘑菇25克、番茄50克、豌豆苗20克，葱10克、姜10克、胡椒粉5克、醋15克味、精0.5克、香油10克、清汤500克、豆粉10克。
【制法】 水发海参洗净，片成薄片，在沸水锅中煮后再用清汤喂一、二次，沥干待用。鸡蛋煮熟，取蛋白切成薄片。熟冬笋。蘑菇切成薄片。番茄去皮、籽，切成片。豌豆苗洗净，葱切成细花，姜切细粒。将切好的鸡蛋、冬笋、蘑菇、番茄放入汤碗中，加适量胡椒粉、醋、特制清汤在锅中烧沸，加味精，下海参、姜粒，加水豆粉勾成玻璃芡，下豌豆苗，待沸，加入香油，起锅舀入汤碗，撒上葱花即成。
【特点】 汤清色彩纷呈，海参软糯，酸辣味醇。夏令食用尤佳。
银耳是大家经常食用的一种食物，而且营养价值高，功效也很好，可以解毒。对我们的身体有很多的帮助。银耳的吃法也很多，银耳羹的做法大家会吗?下面小编给大家介绍几种。银耳羹的做法冰镇樱桃银耳羹材料干银耳，樱桃，蜂蜜做法1、材料：干银
：主料：紫菜(干)20克,竹荪(干)300克,香菇（鲜）200克 调料：白砂糖3克,鸡精1克,盐2克,淀粉(玉米)5克,白醋2克,色拉油6克,胡椒粉1克,香油3克 紫菜竹笙羹的做法： 1. 菜洗净，用冷水浸泡去腥，捞起备用； 2. 用冷水浸泡，去蒂，切丝； 3.
便秘的饮食 玉米豌豆羹的做法菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮玉米豌豆羹的制作材料：主料：豌豆25克,玉米（鲜）400克,菠萝25克,枸杞子15克调料：冰糖250克,淀粉(玉米)10克玉米豌豆羹的做法：
制作材料：主料：银耳(干)20克,鲢鱼头200克,叉烧肉50克,鸡蛋150克,香菜10克 调料：姜5克,大葱5克,淀粉(豌豆)5克 雪耳鱼云羹的做法： 1. 雪耳（银耳）用清水浸至发大，洗净，放入滚水煮5分钟，取起过冷水，抹干水剁碎，将叉烧切小而薄片，鸡蛋拂
爱华导读：教你滋阴消火银耳鲜淮山羹的做法，生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康，在面对各种营养的时候，我们要如何选择，这是个与健康直接相关的问题。如何选择营养?怎样选择饮食?无论如何吃都会给身体带来一定的影响。 粤人
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