爱华网每年端午，大家都会吃到许多口味的粽子，可粽子多了剩下了怎么办？一起来领略几招新奇的吃法！
煮成粥
粽子的口味很多，甜味的红豆沙粽子或者蜜枣粽，都可以做成早餐粥。
【做法】
1、将几个粽子搅拌散开，再加入三倍的清水，用小火慢慢熬煮成粥；
2、煮粥的时候可以加入莲子、绿豆、花生等增加口味。由于粽子本身是甜的，因此基本是不需要加糖的。
创意点心
【做法】
1、将粽子切成薄片，包裹上蛋液，放入油锅里剪成微黄色即可；
2、粽子切成小块，加入炒熟的花生碎、芝麻和白糖，揉成球状，然后放入油锅里炸熟或者上锅蒸熟即可；
3、粽子切碎，加入鸡蛋和面粉，搅拌成糊状，加入盐调味，煎成薄饼。
排骨烧粽子
1、排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出血水。煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子，小火煎至金黄，盛出备用；
2、泡好的排骨洗净，入开水中焯几分钟，捞出，炒锅里热剩余的2汤匙油，葱姜爆香；
3、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽，加水没过排骨2cm左右，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟；
4、汤汁收至约剩余1/3左右，待排骨炖至8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全裹上汤汁，继续炖约10分钟即可。
辣炒粽子
1、刀抺油，将熟粽子切成宽条；
2、起热锅入油，六成热时将粽子条下入锅中，煎成金黄色，盛出；
3、甘蓝洗净后用手撕成小块，彩椒也掰成小块，葱切碎；
4、锅留底油，下葱碎爆香，下彩椒块翻炒均匀；
5、加辣酱、适量水将辣酱煮开，下甘蓝块、粽子条中小火炖一会儿，等汁收稠之后盛出。
五花肉烧粽子
1、五花肉切2cm见方的块，粽子去叶；
2、不粘锅里热油，放入粽子；
3、煎至各个面都焦黄，盛出备用；
4、锅里热油，放入五花肉煎至微黄；
5、放入葱花煸炒后倒入酱油，加入至少没过肉2cm高的水量，放入八角；
6、大火烧开后，转中小火继续炖1小时以上，至汤汁稍微有点浓稠；
7、放入几块冰糖碎，放入煎好的粽子，翻炒几下，冰糖溶化，粽子挂满汤汁即可出锅。
粽子寿司
1、肉粽入微波炉打热，洗干净的黄瓜切丝待用；
2、肉粽用勺子碾松，肉馅与米分开；
3、寿司帘上铺上紫菜，毛面朝上，铺上粽子，肉馅铺在米上，并铺上黄瓜丝；
4、在寿司帘的帮助下，将粽子寿司卷紧，切段上桌即可。
红烧猪手粽
1、粽子切成块，猪蹄掰成小块备用；
2、锅中倒入少许油，加入香辣豆豉酱，葱花炒香；
3、放入猪蹄后，淋上少许老抽炒匀；
4、再放入切好的粽子，淋上少许生抽炒匀；
5、倒入适量的水焖一会儿即可，出锅后撒上少许白芝麻。
粽香烧卖
1、粽子去皮放入碗中，入微波炉加热1分钟使粽子变软；
2、将粽子用筷子搅散，放凉备用；
3、炒锅加热倒入熟猪油，下葱姜末、五香粉炝锅，倒入肉馅炒散，倒入虾皮炒匀；
4、再倒入胡萝卜末和香菇末炒匀，加入酱油、绍酒、盐、糖翻炒均匀，用中火将锅中的汤汁收干，最后加入鸡精调味即可关火；
5、将炒好的馅料放凉，与粽子混合拌匀即成烧卖馅；
6、取烧卖皮一沓，约6-7个摞在一起，用大拇指和食指将烧卖皮边缘捏薄，呈波浪形；
7、取一个烧卖皮，中间放入馅料，用手掌的虎口处将烧卖皮收拢即可；
8、蒸锅做水烧开，放入烧卖蒸熟。由于内馅已经是熟的了，所以无需蒸太长时间，只要外皮熟就可以了。
拔丝粽子
1、将粽子切成不规则的小块，锅内放植物油，烧热后放入粽子炸成金黄色。
2、将炸好的粽子捞出控油备用，锅内放少量水，加入适量的白糖熬煮。
3、糖浆开始冒大泡泡时调小火，慢慢熬至糖色微黄，用筷子蘸一下可以拔出细丝。
4、放入炸好的粽子，均匀地裹上糖浆，装盘。
来源：新华网河北频道
