南瓜的营养是众所周知的，可就是不太爱吃。原来吃南瓜总是炖啊煮啊什么的，前两天看见秋凉的炝南瓜很有新意，于是就照葫芦画瓢的做了一次，没想到效果出奇的好，不但色泽诱人，就连从来不吃南瓜的俺家领导也赞口不绝，而且做法也相当的简单。在秋凉的基础上又加了辣椒和白芝麻。
炝拌南瓜条
用料：南瓜、青辣椒、白芝麻、盐、葱花、蒜片、鸡精、花生油、花椒。
做法：1、将南瓜、青辣椒洗净，切成条状，放入沸水中焯烫，焯南瓜条的时间不能太长。
3、滤去葱花、蒜片、花椒，趁热将油淋在南瓜条和辣椒条上，撒上白芝麻、盐、鸡精拌匀即可。
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