素高汤菜谱中的很多菜都用到高汤，高汤一般都是肉汤，今天给大家介绍一个素高汤，所用到的原料本身都是甜度很高的，所以什么调料都不放，熬出来的汤有着最自然的甘甜清香。
原料：白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、甘蔗、海带、玉米、卷心菜做法：所有的原料洗净切块，一次加足水，煮两小时。原料如果凑不齐缺个一两样也无所谓，我就没放卷心菜。煮好后把里面的菜捞出，剩下的汤就是素高汤。可以直接喝，也可以用这个汤底烫青菜吃。可以一次煮一大锅，把汤水装在矿泉水瓶里，放冰箱的冷冻室冻起来，随吃随取出解冻，不过也不要放太长时间，最好一周内吃完。又想起以前一位同学介绍的，柠檬汁如果一次吃不完也可以放冰格里冻起来，吃的时候取出冰块，直接加到温水或果汁里就行了，这个方法真不错，值得推广。
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原文地址：日本料理的精髓だし汁汤汁日式高汤的做法作者：1号飞船ing1把海带干擦干净，放到锅里加水，放置30分-1小时。2打开火，沸腾前取出海带干。3加入鰹鱼片，煮2-3分钟。
白萝卜素饺子的做法――简介这个大白萝卜买回来一周了，本来是想做水晶萝卜卷的，可是水晶萝卜卷所需的笋没有买到，不能再耽误下去了，那就包白萝卜素馅水饺。要说包水饺其实就是准备馅儿的时候费点功夫，等到馅子弄好了也就等于完成了一大半
炸素丸子的做法丸子是逢年过节不可缺少的一道炸菜。这是一素馅的丸子，里面加入一味豆腐，吃起来更软嫩可口，酥脆的外壳和绵软的内馅互助共勉，带来一种外焦里嫩的口感，掐在指尖，诱惑的却是舌尖，清淡素雅的香味柔柔地弥漫在整个空气里。原
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主料：水面筋150克,黄瓜150克 辅料：鸡蛋150克,白菜50克 调料：植物油15克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克 黄瓜素虾仁的做法： 1. 黄瓜洗净切成丁； 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 3. 面筋切成丁装入碗内，加
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