爱华网对于红枣大家应该都非常熟悉，它的味道香甜，营养丰富。那么对于黑枣你了解多少呢?黑枣的营养价值有哪些呢?它和红枣有哪些区别呢?通过下文一起来了解一下吧。
黑枣的营养价值
1、黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
2、黑枣里面含有大量的芦丁，它能够软化血管，起到降血压的作用，同时对于高血压还有一定的防治功效呢，所以非常适合患有高血压的朋友食用。
3、黑枣中富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
4、黑枣中富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
5、黑枣里面含有大量的铜，我们都知道铜是身体中必需的微量元素，它能够对血液和中枢神经以及免疫系统起到很好的保护作用，同时它还可以保护心脏，对于皮肤和头发以及脑子和肝有着关键的作用。
6、黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。
7、黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。
8、黑枣中含有单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。
9、黑枣看上去虽然是黑色的，但是它里面含有色素是黄色素，我们知道这种天然的黄色素可以作为工业色素，还可以起到抗菌的功效呢，而且现在对于黄色素的研究还比较浅，因此更多的功效还有待发现哦。
