糖醋咕噜肉的做法视频【粤菜系列】糖醋咕噜肉的做法视频-爱华网

糖醋咕噜肉的做法

咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为「古老肉」，后转化成「咕噜肉」。

糖醋咕噜肉的做法糖醋咕噜肉的具体做法

糖醋咕噜肉，又名古老肉是广东地区汉族传统名菜之一，色泽金黄，肉块外裹着一层糖醋芡，香脆微辣，略带酸甜，开胃可口，四季适宜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即

　　糖醋熏鱼的原料：鱼肚、鱼盔　　糖醋熏鱼的配料：姜丝、葱　　糖醋熏鱼的调料：料酒、醋、盐、鸡精、胡椒粉、油、糖、老抽　　糖醋熏鱼的做法：　　1、鱼肚和鱼盔切成小长条，加入姜丝，一大勺料酒，两大勺醋，盐一勺，鸡精，胡椒粉适量，拌匀，腌

 　　糖醋咕噜肉，又名古老肉是广东地区汉族传统名菜之一，色泽金黄，肉块外裹着一层糖醋芡，香脆微辣，略带酸甜，开胃可口，四季适宜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。

　　糖醋咕噜肉　　原料：去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄酱200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。　　做法：　　① 将猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油

主料：大黄鱼750克　　辅料：香菇（鲜）2克,火腿5克,青豆30克,面包屑200克,鸡蛋50克　　调料：白砂糖200克,醋60克,酱油10克,盐1克,大葱2克,姜2克,大蒜（白皮）2克,淀粉(玉米)3克,花生油100克　　糖醋棒子鱼的特色：此菜色泽金黄，鱼肉外焦里嫩，酸甜