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酷热酷阳，令人多多少少都有些阴虚的症状。中医讲的阴虚症是指体内津液、精血等阴液亏少而表现的虚热症候，其主要表现为口燥咽干、五心烦热、小便短黄、大便干结等症。立秋后是养阴、滋阴的最佳时令，方法是：一、早睡早起，以顺应阳气之收敛，阴气之升发之势；
二、多吃滋阴润燥的食品如银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、藕等；三、常见的养阴中草药，可在谘询中医师后煲汤用如枸杞、玄参、玉竹、麦冬等。
中医认为秋气与人体的肺脏相通，如肺气太强，容易口干舌燥、干咳、喉咙痛。而肺气虚则会伤及元气，令多种疾患接踵而来。立秋后也是养肺、润肺的最佳时机，方法是：一、多喝水，以确保体内津液充足之需，及保持肺脏的湿润度；二、多吃白色食物，白色入肺，对滋养肺部有益。三、忌伤感悲忧，宜多看些喜剧片让笑口常开。中医认为常笑宣肺，还可锻炼人的肺活量。
立秋养生重在养肺
《黄帝内经》中说：“四时阴阳者，万物之根本，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴……道者，圣人行之，愚者佩之。”
意思是说：四季的阴阳变化，是万物的根本。懂得养生的圣人在春夏两季摄养阳气，在秋冬两季保养阴精养生之道，圣人遵行它，愚蠢的人违背它。
立秋由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，故素有“秋老虎”之称。立秋虽过，白天仍然很热。
其实，通常所说的“秋季”包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降几个节气。气象资料表明，这种炎热的气候，往往要延续到白露过后，天气才真正能凉爽起来。
立秋过后，人们的饮食应以防秋燥为主。《素问脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”，因此，秋天宜养肺，饮食宜少辛多酸。
立秋后天气渐凉，风干气燥，易引起燥咳。燥咳的症状表现为干咳不止，无痰或少痰，痰难咯出，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。
酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，因此，秋天宜收不宜散，要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。
秋季饮食宜滋阴
秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。入秋时节常会使人的皮肤和口角干裂，皱纹增多，口干咽燥，还可见毛发脱落增多，大便也易干结。这时除应注意保持室内一定的温度和湿度外，还要适当多吃水果和补充水分。中医养生学认为，秋宜甘润，润肺防燥，《饮膳正要》中：“秋气燥，宜食麻，以润其燥。”麻即是芝麻，意为多食芝麻可以润燥，甘润的食物除可濡润肺脏、补养肺阴之外，还能起到润肠通便的作用。
(芝麻)
古时就有“朝朝盐水，晚晚蜜汤”的说法，即晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水，既是补充人体水分，防止便秘的良方，也是养生、抗衰老的重要法则。
更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者（后文有详细介绍）。
总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。每日冲一杯蜂蜜饮用，是一个不错的好习惯。
“防秋燥，宜食用滋阴润燥之品。性略偏甘酸凉为宜，不宜吃辛辣”，选用的食物和药物包括梨、甘蔗、木耳、香蕉、蜂蜜、百合、天冬、麦冬、沙参、山药、银耳、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津、养阴清燥。
秋季饮食除了以酸、润为主外，还须注意的是，夏季过后，暑气消退，人们食欲普遍增加，加之秋收食物品种丰盛，此时不宜过多进补，以免“饮食自信，肠胃及伤”。
生地粥的介绍
初秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些热药膳于身体很有好处。原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇多赞誉。如《本草经疏》誉粳米为“五谷之长，人相须赖以为命者也。”《随息居饮食谱》谓：“粳米甘平，宜煮粥食，粥饭为世间第一补人之物。”
生地粥,粥方组成：干生地30克(或用生地黄汁50毫升)，大米100克，生姜汁适量。
煮制方法：将生地择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜地黄榨汁约50毫升，待粥熟时调入粥中，纳入姜汁，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3-5天。
粥义解说：生地，又名生地黄、干地黄、大生地、怀生地，为玄参科多年生草植物怀庆地黄或地黄的根，主产于我国河南、河北、东北及内蒙等地，鲜用，大小分开，干燥，切片，生用或制用，而分别有鲜地黄，生地黄，干地黄之称，统称地黄。
中医认为，本品性味甘、苦、寒，入心、肝、肾经，有养阴生津，清热凉血之功，本品苦寒降泻，甘寒滋润，走血分，入心肝经，既能凉血除热，又能养阴增液，故凡热入营血，阴液受损之症用之皆宜。
煮粥服食，对于高热性疾病中后期出现热病伤阴，津伤口渴，心烦易怒，甚或出血，以及糖尿病，老年性慢性心力衰竭等，均可选用。
注意事项:
1、本品寒凉粘腻，易碍脾胃，不宜久服，故煮制时加点姜汁，以保护胃气；
2、脾虚有湿，腹满便溏者不宜选用；
3、《药性论》有'忌三白'的记载，故服食地黄粥时不宜选用葱白、韭白、薤白及萝卜。
功效:
1、清热凉血，益气和中。生地清热养阴；粳米益气和中；佐冰糖更助养阴之功。故本膳食既可作为暑湿后期佐餐食物，瘥后也可以此清余热，复正气，并能防止“食复”的发生。
2、滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、热症心烦、盗汗、咳血、久咳、食少、消瘦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。
3、可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
（本文综合整理自网络，中新网，新华网，光明网等）
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