贵阳观山湖湘飘香厨艺 辣烤鱿鱼的做法【厨屋飘香】

 

辣烤鱿鱼

 

贵阳观山湖湘飘香厨艺 辣烤鱿鱼的做法【厨屋飘香】




原料:鱿鱼、洋葱、辣椒面、孜然粉、孜然粒、盐、味精、橄榄油、料酒


做法:


1、鱿鱼去内脏,清洗干净,沥干水分;


2、横切成条,鱿鱼头剖开;


3、洋葱切碎备用;


3、切好的鱿鱼添加盐、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋葱碎以及橄榄油拌匀,腌制半小时入味;


5、用提前在水中浸泡过的竹签把鱿鱼串成串;


6、把鱿鱼串平铺在烤网上,中层,上下火200度烤10分钟左右;


7、取出刷层橄榄油,继续烤5分钟左右。
温馨提示:


1、孜然粒和粉混合拌入,味道更足;


2、烤箱底部需放置铺锡纸的烤盘,便于清理。




















 
  

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