主料：
琵琶腿3只；
辅料：
辣椒粉适量，花椒粉适量，熟花生米适量，熟白芝麻适量，葱适量，姜适量，蒜质量，麻辣油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，醋适量；
配方：
1.做这菜之前先准备冰水，鸡腿洗净去骨，先切一刀竖口切到骨头，然后顺着一边贴着骨头将肉片下。
2.剔完卷起用牙签固定，尽量卷紧。
3.放上葱姜、料酒冷水下锅中大火煮十分钟，注意不要煮过，煮过肉发柴就不好吃了。（注意煮完的鸡汤不要全倒掉，留出调料汁的量，我留了半碗）。
4.煮好的鸡腿肉放提前准备好的冰水里激一下，这样肉就紧致了。
5.花生米我直接用的麻辣花生，碾碎些。
6.辣椒粉、花椒粉放碗里，喜欢辣多放辣椒粉，喜欢麻多放花椒粉，也可以用花椒油、辣椒红油。
7.锅里烧热适量多的油浇在上面调匀备用。
8.姜蒜切末，小葱切碎。
9.取适量做好的麻辣油、鸡汤、盐、生抽、白糖、醋、葱姜蒜、花生碎、熟芝麻、调匀。
10.冰水里激完的鸡腿肉控水切块儿。
11.鸡肉摆盘里浇上料汁就可以了，放一会儿吃更入味儿。
  面条全国各地都有，每一种都有它的历史、它的讲究，我是个北方人，自小就是吃面食长大的，因此很喜欢吃面条。在众多的面条品类中，有几种是我百吃不厌的。 炸酱面 炸酱面是北京喜爱的一种面条吃法，冬天吃，夏天更要吃。面条
【卤肉饭】一碗百吃不厌的三个增香小秘密：香菇丁，红葱头，五香粉，一起看看怎么做的吧!
东坡肉的特色是色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻，酒香扑鼻，。下面是爱华网小编给大家分享的东坡肉做法，仅供参考。 百吃不厌的东坡肉做法 主料：五花肉 辅料：料酒、生抽、盐、老抽、姜、冰糖、蒜、大料包(
如何做好让人百吃不厌的“泡椒凤爪什锦菜”？ 前两天与友人们一起逛超市，朋友一下子就看中了进口的大罐啤酒， 每罐居然是五升，扛了两罐回家（也太爱酒了吧），让上他家喝酒去。朋友出酒，那我就出菜了，做什么菜好呢？ 既要下酒， 又不想花
水煮牛肉——最爱百吃不厌的下饭菜 原料：牛里脊肉300g、 生菜2棵、鸡蛋清1个、干辣椒8个、花椒10粒、大葱1段、姜1小块、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱20g、生抽15m、料酒15ml、白糖3g、 鸡精2g、花椒粉少许、水淀粉15ml、清水适
爱华网