韩国炒年糕的原料:年糕300克
韩国炒年糕的配料:洋葱1个、鱼丸5个、青椒1个
韩国炒年糕的调料:韩式甜辣酱
韩国炒年糕的做法:
1、洋葱切片、青椒切块;
2、准备炒锅,先铺一层洋葱、青椒;
3、再放上鱼丸,鱼丸上铺年糕;
4、三大勺辣酱放在上面,不用翻动,倒一点水,没过食材的一半;
5、放在火上,煮十分钟;不用放油,也可根据自己的口味,调味出锅即可。
温馨提示:
1、正宗的韩式炒年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕充分吸收酱料,韧性十足,搭配红红绿绿的青菜,香辣爽脆可口,口感层次很丰富。
2、年糕可先用开水焯烫一下,因为年糕本身是熟的,焯烫的时间不要过长,稍稍变软即可,这样更易入味,不会粘锅。
3、韩式辣酱,最好选择那种韩式甜辣酱,风味更佳。http://www.aIhUaU.com
吃出健康:
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
美食禁忌:
1、忌选择不正规来源年糕,防止含二氧化硫等危害性物质;
2、患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃年糕。
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韩国炒年糕是韩国风味小吃,据说在韩国大街小巷都会有,人人都爱吃,又一次在一家韩国餐馆迟到这个韩国炒年糕,很好吃别有一番风味,老公也很爱吃,但是量很少,我就准备自己做,哈哈这家韩国餐馆是开放式的厨房,我就在旁边看的,原来很简单么。。呵呵
这几天比较喜欢吃炒年糕,所以在网上学习了怎样做,这下就可以自己动手了,所谓自己动手,丰衣足食!辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃,走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着