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材料：麦片小馒头3个，火腿一片，卷心菜适量，鸡蛋一个，小香葱一根。做法：1.把馒头、火腿、卷心菜和小葱分别切丁备用；2.鸡蛋打入一个大点的碗中，打散，倒入馒头丁拌匀；3.炒锅注油，烧至5成热，倒入馒头丁煸炒，多炒一会儿，炒至馒头丁表面略焦黄；4.倒入火腿丁和卷心菜继续煸炒，加适量盐，最后加入葱花和少许胡椒碎翻匀即可。 提示：1.馒头丁不要在蛋液中浸泡时间过长，时间过长入锅不容易炒干爽，那样馒头丁就不好吃了，炒前拌匀即可，要多炒一会儿，把馒头丁炒至略焦黄为好；2.配菜尽量选出水少的，比如卷心菜，免得菜出太多水把馒头丁泡软就不好吃了。 自己动手做健康早餐——杂面蛋饼 2010.05.12 自己动手做健康早餐——杂面蛋饼 自己动手做早餐——糙米玉米汁 2010.05.12 自己动手做早餐——糙米玉米汁 世博开幕式让你兴奋吗？——温暖香滑 2010.05.01 世博开幕式让你兴奋吗？——温暖香滑的养生 粗粮细做，营养早餐——玉米面小煎饼 2010.05.23 粗粮细做，营养早餐——玉米面小煎饼 简单营养早餐——西葫芦蛋饼 2010.06.08 简单营养早餐——西葫芦蛋饼 实惠早餐——杏鲍菇培根炒面 2010.10.02 实惠早餐——杏鲍菇培根炒面 营养早餐——香蕉牛奶蛋饼 2010.10.07 营养早餐——香蕉牛奶蛋饼 自己动手做早餐——泡菜培根煎蛋饼 2010.11.14 自己动手做早餐——泡菜培根煎蛋饼 健康早餐自己做——青菜豆渣煎蛋饼 2011.01.13 健康早餐自己做——青菜豆渣煎蛋饼 继续折腾麦片（四）——早餐麦片鸡蛋 2011.05.28 继续折腾麦片（四）——早餐麦片鸡蛋饼 最寻常的早餐,忘不掉的味道——疙瘩 2010.05.19 最寻常的早餐,忘不掉的味道——疙瘩汤 早餐----自制豆腐脑 2009.12.09 早餐----自制豆腐脑
