在澳门，有一家从不使用机器打咖啡奶泡咖啡馆，店家坚持采用手打的方法，所以他家的咖啡奶泡更浓稠，让人有一种泡沫始终存在的感觉。而这家咖啡厅也被周润发亲自推荐！今天，不如当一回自家咖啡店的老板，手打一杯浓郁咖啡。
-- 手打咖啡 --
By 夏日蔷薇rosa
--用料--
速溶咖啡 1尖匙
糖 1尖匙
热水
淡奶（可选）
--做法--
将1尖匙咖啡（小包的直接一包进）、1尖匙糖、1平匙开水依次放入杯中，用汤匙拌匀，大概是图中这个样子。
左手手掌整个握住杯子下部，右手拿汤匙快速划圈搅拌杯中的混合物，搅拌大概几百次（官方说法是400次），到最后变成了浓稠的浅色的花生酱状。一个人拍不出效果，实际上舀起来已经接近流动的蜂蜜状。（和上图亮度是一样的哈）
倒入开水搅匀，根据咖啡的种类和自己的口味加入淡奶、牛奶或者省略，即可享用。
--小贴士--
要根据自己手头的咖啡自己调整甜度，但是糖还是要有的。
材料中的淡奶不是淡奶油哈，是做奶茶用的黑白淡奶/三花淡奶那种。
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