韮黄饺子
材料:肉馅(稍肥)、饺子皮(外卖)、洋葱、虾皮、生姜、韮黄、盐、料酒、蚝油、香油、五香粉、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、食用油。
做法:1、韮黄剥好后用水洗净,一定要控干水份,这个工作要提前3个小时做。一定要控干多余的水份。
做法2、拌馅。将洋葱沫、生姜沫、虾皮沫和切碎的韮黄一起放进肉馅中。
做法:3、再将调味料放进馅中,用热油一炝,拌匀。
做法:4、包饺子。顺着边捏,捏出折即可。
做法:5、煮饺子。煮之前在水中放一点盐。锅开后下饺子。
做法:6、锅开3次后,待饺子飘起,即可。
韮黄饺子
材料:肉馅(稍肥)、饺子皮(外卖)、洋葱、虾皮、生姜、韮黄、盐、料酒、蚝油、香油、五香粉、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、食用油。
做法:1、韮黄剥好后用水洗净,一定要控干水份,这个工作要提前3个小时做。一定要控干多余的水份。
做法2、拌馅。将洋葱沫、生姜沫、虾皮沫和切碎的韮黄一起放进肉馅中。
做法:3、再将调味料放进馅中,用热油一炝,拌匀。
做法:4、包饺子。顺着边捏,捏出折即可。
做法:5、煮饺子。煮之前在水中放一点盐。锅开后下饺子。
做法:6、锅开3次后,待饺子飘起,即可。
一.感悟: 最爱圆白菜圆白菜在我家都快成了万能菜了,炒着吃;拌凉菜;炒米饭;做面汤;包饺子,实在不知道吃啥好时,都会想到圆白菜。而且圆白菜,还好清洗。冰箱中总会有一个储备着,还非常的便于存放,不爱坏。而且一年四季都有,而且一年四季都不算贵,而
手撕包菜(还有称作火爆大头菜的)是出去吃饭时大家常点的一道素菜,但是我发现每个厨师做的味道都不太一样,当然味道也是有好有坏~~~可不要小看这道看似简单的小菜,要想做到色香味俱全还真要下点功夫,在饭店吃过几次后,也尝试着做过,
干锅手撕包菜是一道地道的湘菜,因其爽脆微酸,口味鲜美的特点,长久以来得到了人们的广泛青睐。对于吃腻了大鱼大肉的人来说,特别需要这样一道菜来唤醒他们被麻木的味蕾。走进街头的大小餐馆,菜单上都能看到干锅手撕包菜的身影。尝遍了很多
原文地址:酸爽脆口、香辣开胃的——酸包菜炒回锅肉(附酸包菜的制作方法)作者:姚师傅的美食厨房今天,我要和大家分享的【酸包菜炒回锅肉】这道菜,是湖南的一道乡下土菜,吃起来酸香脆辣,开胃下饭。现在我来介绍一下这道菜的做法吧。材料:五花
每次去妈家,不想做饭了。妈就会建议,那就去咱楼下那家馆子吃吧。那家饭馆主打陕南菜,我却感觉他家做的最好吃的是湘菜哈哈O(∩_∩)~~~也没啥奇怪的现在的酒店、饭馆基本都是这样,除了本土菜,也走多元化经营的路子陕菜馆兼营川菜、粤