在蛋糕的世界里，美丽的外表，丝滑的奶油，内心柔软的海绵奶香，视觉和心灵瞬间被甜品世界占据。一直认为可可的味道和芝士的味道很搭，配在一起说不出的美味。虽然有些复杂的工序，但出自自己的手做出来的美味，难道你不心动吗?赶紧把模具用上，跟随四海美食网做一个别出心裁的蛋糕吧!
原料：
可可海绵蛋糕：
鸡蛋8个 糖260克 低粉208克 牛奶143克 黄油78克可可粉52克
芝士馅：
奶油奶酪300克 马斯卡朋奶酪300克 糖110克 淡奶油480克红色素适量(可不用)
装饰：奶油500克 糖50克 蓝色素适量
做法：
首先完成巧克力海绵蛋糕
1.将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中。
2.将牛奶和黄油隔水加热至黄油融化。
3.可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。(注意保持约40度的温度)
4.将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
5.蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
6.将蛋黄加入蛋白霜中。
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