材料：鸡一只（宰好的）、低度客家黄酒半碗、姜数片、葱2棵、生抽2汤匙、盐适量、油一汤匙
做法：鸡斩成块。葱切段，葱白和叶分开。姜切片。锅烧热，放油。爆香葱白和姜，放入鸡块炒透。放入盐和生抽炒匀。沿着锅边倒入黄酒，加盖。大火煮开，小火煮8分钟。大火收汁至浓稠，加入葱叶，翻炒一下即可。
补充说明：客家黄酒在大超市可以买到。若没有，用花雕酒代替也可。鸡最好选用走地鸡（放养的鸡），或者用较为瘦小的鸡。
关键词： 黄酒--黄酒可以活血祛寒，通经活络。凉喝黄酒，对消食化积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效。此外，黄酒营养丰富，含有二十多种氨基酸和多种维生素，其中八种是人体必需氨基酸，氨基酸的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，其发热量是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍......更多用黄酒制作的美食 鸡肉--鸡肉蛋白质的含量比较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 常吃鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，而且对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.....
2014-12-04 掌勺人品牌 清秋服饰鸡是湘菜中最普通的食材，可以说没有哪家湘菜餐厅的菜谱里面没有鸡的菜品。传统湘菜里面的五圆整鸡，麻辣仔鸡卖到了世界各地。当今的新派湘菜又有哪些有特色的做法呢，今天唐杰湘菜网将为大家一一介绍，所有
鸡的做法大全，鸡是常见的家禽。鸡深受很多人的喜爱，是一款家庭常见的滋补品，鸡的做法大全有啥好的介绍吗？饭菜网为您介绍几款鸡的做法。常见的鸡的做法有宫保鸡丁、鸡汤等。鸡的做法大全――工具/原料鸡鸡的做法大全――步骤/方法鸡的做
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猪肚煲鸡的做法 制法：1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。5、小火煲3小时。6、捞出猪肚，汤放盐调味。7、把猪肚切成
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