炒藕丁的做法蒜蓉辣酱炒藕丁的做法-爱华网

蒜蓉辣酱炒藕丁 18位厨友加分平均3.8 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分

辣椒的辣，蒜蓉的香，藕丁的脆，超级下饭的菜

材料

主材：藕一节，李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。，辅材：1.食用油。，2.一点点冷水。，3.盐，鸡精。

做法
step1：藕洗干净，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，滤掉淀粉。
step2：热锅倒油，油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。
step3：放一点点的冷水闷一下，大概3分钟以后，放盐和鸡精，翻炒后出锅。
小诀窍

藕最好焯一下，这样在炒的时候好熟，也不会变色。

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