爱华网三九养生堂据中国新闻网11月26日消息，台湾“卫福部长”蒋丙煌上任满月，近日在接受台湾媒体采访的时候表示明年将会对台湾食品大稽查，第一波将锁定面粉，那么下面就让我们具体了解下此次采访的主要内容吧。
据报道，今年以来，台湾地区食品安全事故频频暴发，到现在还没有停息过，台湾“卫福部长”蒋丙煌近日指出，等到全台湾油品清查告一段落，2015年将以大宗民生物资为稽查重点，首波锁定用量最大的面粉，其次则是盐、糖、酱油、黄豆等。
据悉，蒋丙煌是台湾第一任食品专长的“卫福部长”，上任刚满月，近日接受台湾《联合报》的独家专访。自蒋丙煌上任第一天，外界就希望他可以做出承诺，将来不再会发生食品安全“未爆弹”，他始终都没有发表意见。近日他也是保持一致的立场，并表示不赞成用“未爆弹”来形容食安问题。
蒋丙煌说，对于既成事实的食安问题，宁愿揭露让大家知道，“多揭发一个问题，食品安全就更有保障。”民众因为食安问题被揭露而不安心，但架上的食物其实愈来愈安全，整体安全度是提高的。
蒋丙煌也指出，食品安全应由业者提出保证，全台包括夜市、摊商，约有四十多万名食品业者，当局无法替他们保证。他举例，“如果是我下厨做菜，是我要保证大家吃的安全。”他说，这不表示当局不该有积极作为，从落实原料的源头管理到市售产品稽查，都是当局应该努力之处。
明年台湾“食药署”还将会添加稽查人力70多位，蒋丙煌坦承，人力跟经费一致都不够，可是今年已经动用到台湾“行政院”第二预备金，明年编列预算时会持续争取预算及人力。
蒋丙煌说，食安问题反应社会现况，业者不好好思考如何提高商品附加价值，而是不择手段压低成本，结果太便宜就会出问题。“食安法”今年二度修“法”，加重对不肖业者惩罚，蒋丙煌说，这是乱世用重典的概念，随着强冠、正义、顶新等业者遭勒令停业，业者应知所警惕，只要心存侥幸，付出的代价就可能是整个企业瓦解。
