炸排叉怎么酥脆又香酥 【豆浆机创意食谱】-----------【豆香酥脆排叉】

豆浆原料:黄豆一杯,温水适量。工具:九阳豆浆机。榨豆浆:1.2.黄豆提前洗净泡发好,放入豆浆机中,加入1300ml温水;3.4.接通电源,选择干/湿豆键,20分钟豆浆就做好了,打好的豆浆过滤出豆渣,豆浆待用。排叉原料:面粉400克,玉米油40克,豆浆170克,黑芝麻20克,白糖10克,盐7克,炸油适量。做法:5.6.准备好原料,白糖放入碗中,加入豆浆搅拌至白糖溶化;7.8.所有原料放入一起揉成面团(除炸油外),盖保鲜膜放一旁饧20分钟,饧好的面团擀成长方形面片(越薄越好);9.10.切成宽3厘米,长8厘米的面片,两个面片重叠一起,对折,在中间切三刀,中间长两边短;11.12.其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过,再向两头轻轻拉伸,做完所有的排叉;13.14.炒锅烧热放油,油烧至温热约160度,放入排叉炸至金黄色,捞出控油,晾凉后即可食用!(我用的是电磁炉,160度,1000瓦)

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