周末在家给家人朋友做顿大餐吧！慰劳一下本周的辛劳！
梅地亚厨房教您如何制作麻辣一锅鲜。
主料：鳝鱼片50克、猪大肠50克、百叶50克、牛肉片30克、虾仁30克鸡腰50克
配料：芥兰片50克、青笋片50克、木耳30克
调料：干辣椒100克、花椒30克、麻椒20克、红油20克
制作：鳝鱼片、猪大肠、百叶、鸡腰、青笋、芥兰、木耳焯水待用。锅内注入油5成热时，放入牛肉片及虾仁滑油。锅内烧油焗香豆瓣酱、葱姜蒜，出香后烹入料酒煮一煮，打去料渣，将焯过水的原料放入汤中煮1分钟，倒入盒中泡5分钟。锅内烧油煸干辣椒，花椒、麻椒、葱段、姜片出香后，将沥干水分的原料倒入锅中煸香，调入盐味精继续炒香，淋入红油即可。
特点：麻辣鲜香
功效：散寒温肾固阳。
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