爱华网清炖鸡翅：清炖鸡翅的做法,清炖鸡翅怎么做好吃,清炖鸡翅的家常做法
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。清炖鸡翅肉嫩汤鲜，清淡不油腻。
清炖鸡翅 清炖鸡翅的做法,清炖鸡翅怎么做好吃,清炖鸡翅的家常做法——食材
鸡全翅：600g
花椒：适量
盐：适量
花雕酒：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
清炖鸡翅 清炖鸡翅的做法,清炖鸡翅怎么做好吃,清炖鸡翅的家常做法——步骤
1、
鸡全翅4只洗净
2、
分割鸡翅，翅尖、翅中、翅根。
3、
飞水煮1分钟将鸡翅捞出。
4、
放入高压锅里，水量1000ml。
5、
花椒装入料盒，准备姜三片及花雕酒。
6、
放入料盒、姜片、花雕酒、盐，锅开后品尝咸淡调整咸度。
7、
盖盖高压20分钟。
8、
肉嫩汤鲜，鲜香清淡不油腻。
清炖鸡翅 清炖鸡翅的做法,清炖鸡翅怎么做好吃,清炖鸡翅的家常做法——小贴士
1、清炖不要添加过多的调料，保持鸡翅的原汁原味。
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