一、干香菇洗净后用开水浸泡备用，春笋去皮后切除下部老韧部分（以能轻松下刀为标准）
二、然后破开改刀成片
三、切好的笋片入开水中焯烫约15秒捞出控干水分
四、锅内热油，油热后下入焯烫好的笋片煸炒
五、煸掉笋片多余水分后盛出控油备用
六、锅内留底油，煸香葱末后下入水发香菇炒出香味
七、下入笋片，倒入香菇水
八、下入调料调味后大火烧开，转小火焖制约5分钟左右
九、待汤汁浓稠后淋入香油，翻炒均匀后制作完成
心食神小贴士：碎嘴唠叨：
  香菇红烧肉的简介 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。用香菇入肉菜，使红烧肉的肉香更加浓郁，味道是一绝。
主料：鲤鱼750克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：白砂糖5克,姜20克,蚝油10克,小葱50克,老抽15克,大蒜（白皮）5克,香油1克,陈皮3克,黄酒25克,盐5克,味精4克,胡椒粉1克,花生油40克 姜葱焖鲤鱼的特色：味鲜质嫩香浓 姜葱焖鲤鱼的做法：
制作材料：主料：豆腐(北)300克 辅料：香菇（鲜）25克，冬笋25克，油菜25克 调料：大葱5克，酱油30克，盐1克，白砂糖10克，味精2克，猪油（炼制）50克，香油10克，淀粉(豌豆)5克 香菇烧豆腐的特色：汤汁浓，豆腐嫩，味鲜美。 香菇烧豆腐的做法：1、将豆腐切成
素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。下面是爱华网小编给你整理的香菇的做法大全。 一、香菇炒肉的做法 材料 主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克， 调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱1
香菇由于它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。你了解香菇的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的香菇吗?下面是爱华网小编给你精心整理香菇的不同做法，仅供参考。 一、香菇炒肉的做
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