爱华网近日，FDA宣布食品制造商应在未来3年中逐步停止向加工食品中添加部分氢化油(PHO，又称植物奶油)，PHO是动脉阻塞相关反式脂肪酸的主要来源，停用此类添加剂后每年可减少20000例心脏病发作及7000例心脏病死亡事件。
FDA专家组发现及科学证据显示，PHO已不再是安全类添加剂。FDA的决定得到了流行病学家及营养学家的支持。
Walter Willett(哈佛大学公共卫生学院营养科主席)表示，已有大量证据显示PHO对健康有害。
食品行业已经限制或减少了PHO在速冻披萨、人造黄油、饼干、微波爆米花与烘焙食品中的应用。FDA允许食品制造商申请使用少量的PHO，例如在纸杯蛋糕糖屑中的应用。
Mary Ellen Camire(食品技术研究所)表示，食品制造商称，若缺少了PHO中的人工反式脂肪酸，食品的口味可能会改变。烘焙食品与其他甜品面临最大的选择问题，因为反式脂肪酸可改善其口味与质感，而且可以提高食品的稳定性，延长保质期。
FDA已在2003年时就要求食品制造商在营养标签中列出食品所含反式脂肪酸的含量。此后，美国人群的反式脂肪酸每日摄入量约降低80%，2012年时从4.6 g减至1 g。
只要每份食品的反式脂肪酸含量少于半克，即可将其含量标注为0，其中包括肉类与乳制品中的天然反式脂肪酸。
有些食品含有少量反式脂肪酸，依然可标注为无反式脂肪酸食品，但这并不意味着制造商可在食品中添加PHO，除非他们获得特殊批准。
Susan Mayne(美国食品安全与应用营养中心负责人)表示，去除食品中的反式脂肪酸非常重要。虽然含有少量PHO的食品被标注为零含量，但食用过多也会导致PHO在体内的累积而带来健康问题。
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