爱华网有感于饮食是生活的大事，但是，对于每天所摄取的食物，除了享受色、香、味的官能感觉之外，我们经常缺乏完整的食物相关知识，加上许多既定印象的谬误，常常让我们吃得负担甚至吃得危险而不自知。
1.较少喷洒农药的蔬果
九层塔、洋葱、茴香、龙须菜、地瓜菜、山茼蒿、剑叶莴苣、秋葵、马齿苋、藤三七、红凤菜、白凤菜、姜花、罗勒、香椿、山苏、山芥菜、西洋菜、秋葵、刺葱、水莲、紫苏、新鲜金针菜、碧玉笋、佛手瓜苗、木瓜、番石榴、红甘蔗、桑葚、石榴、西瓜、香蕉、菠萝等，因较少病虫害故无须喷洒或较少喷洒农药。
2.气味强烈的蔬菜
有特殊气味的蔬菜，通常虫虫也不爱，例如芹菜、韭菜、山茼蒿、洋葱。
3.土生土长的野菜
容易栽培的苋菜，抵抗虫害能力强，理论上，无须喷洒农药就可生生不息，在风灾前后选购苋菜，农药残留过量的疑虑相对较低。皇宫菜抵抗性强，少有病虫害，栽培时几乎不必洒农药。地瓜叶、龙须菜、苋菜、红凤菜等容易生长的蔬菜是较安全的选择。但要注意的是，有些生长在田埂旁、果树下、沟边的蔬菜，要提防被农药污染的可能。
4.别吃非当季蔬果
当季盛产的蔬果，能顺时生长、虫害少，质量优、营养多。违反时令的蔬果，往往存在靠农药养大的危机，也可能为了保鲜而使用各种化学药剂。
5.昂贵蔬菜不要买
台风来袭、菜价暴涨，可能为抢收而把喷药不久的蔬果采收贩卖，农药残留风险相对高。
6.太漂亮的菜当心
别净挑那些外观完美、硕大的蔬果，有虫眼的、看来卖相不佳的，吃起来相对安全。
7.使用套袋的水果
在结果期使用套袋的水果，因套袋隔离，降低农药残留机率，例如：省产葡萄、杨桃、番石榴、莲雾等。
8.去皮食用的水果
需去皮食用的水果，当然可以降低吃进农药的机会，例如：香蕉、西瓜、菠萝、柑橘类等。
若需连皮食用的水果，一定要清洗干净再吃。
干净的食物来源，才能让食养效果产生加乘作用，让一加一不只是二。以下提供三款适合春末夏初食用的利尿、排毒养生食谱。
一、苦瓜玉米南瓜汤
材料：苦瓜1/4条、玉米1/2条、南瓜150克、水750cc、海盐、天然调味料酌量。
做法：将材料洗净切段，入锅加水煮成汤，酌加调味料拌匀即可。
功效：利尿、排毒。
叮咛：
1.肾功能不全者忌食；
2.吃三天停一天
二、丝瓜薏仁姜汤
材料：丝瓜1条、薏仁50g、生姜3片
做法：
1.丝瓜去皮切块，薏仁洗净。
2.所有材料加水3000cc合煮，滚后转小火续煮45分钟，滤渣后当茶饮，丝瓜、薏仁亦可食。
功效：利尿、排毒。
叮咛：喝六天停一天。
三、空心菜玉米须汤
材料：空心菜60克、老玉米须10克(干品，可到中药房购买)、水3000cc。做法：将空心菜洗净切段，老玉米须洗净装入小布袋，两者入锅加水合煮，滚后转小火续煮20分钟，滤渣当茶饮。
功效：利尿、排毒。
叮咛：喝六天停一天。
