【说说菜】樱桃肉这道菜是在一档美食类节目上看到的看到菜名的时候还很诧异：明明是肉，怎么和樱桃搭上联系了后来发现原来是肉要切的入樱桃般大小，色泽如樱桃般鲜艳透红诱人所以得名“樱桃肉”突然就觉得是苏州名菜一点都不奇怪了苏州历来就是出美女名馐的地方樱桃肉精致诱人和苏州莫名的契合
樱桃肉的做法当然了我没有深究过是否正宗啦大致按照看到的美食节目上面来的步骤就是先炸好肉再裹上酸甜的酱汁的口感酸甜可口，很爱吃的 【樱桃肉】材料：猪里脊肉300克，蛋黄1个，生粉，盐，料酒，食用油，番茄酱5大勺，白糖2大勺，白醋1大勺步骤：1猪里脊洗净 2切小块，和樱桃差不多大小 3切好的猪肉快放碗里，加入盐和料酒腌制一会 4加入蛋黄 5抓拌均匀 6最后裹上淀粉 7锅里放油，油热后放入猪肉块下去炸 8炸至表面金黄捞出 9锅里的油升温，继续放入猪肉块复炸一次 10炸好油倒出，锅底留薄薄一层，加入番茄酱煸炒 11 加入白糖和白醋 12 最后加入炸好的猪肉炒拌均匀至酱汁均匀的裹在猪肉快上即可
燕子小唠叨： 1猪肉切块的时候不要切的太大，樱桃粒大小即可 2这道菜的口感是酸甜口的，所以番茄酱和白糖的量可以根据口味自己调节下
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