香煎茄盒的做法步骤 香煎茄盒的做法

原料:茄子2根,肉馅120g,鸡蛋1个,油,盐,面粉,淀粉,姜末,胡椒粉,料酒,蚝油,泰式辣椒酱步骤:1.在肉馅中加入,的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料;2.顺着一个方向搅拌上劲, 腌制几分钟;3.将茄子切成片, 其中两片一连不要切断;4.将切好的两片茄子中间抹上一层生粉;5.将调制好的肉馅酿入其中;6.淀粉和面粉按1:1混合, 加入一个鸡蛋和,的盐;7.再加入水调成稀稠适度的面糊,再里面加入几滴油;8.烧热电饼铛, 在饼铛的底部刷层油;9.将准备好的茄盒放入面糊中滚一下, 让面糊将茄盒裹住;10.将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中;11.将茄盒煎至两面金黄;12.拿出来摆好盘, 再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。
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