姗胖胖
厨友@姗胖胖有着一头乌黑亮丽的长发,爱做烘焙的她也爱着黑芝麻,因为黑芝麻营养丰富,滋味儿美好,说它是美食圈里的“黑富美”当之无愧。
作为朋友眼中的资深黑芝麻脑残粉,黑芝麻吸引我的不仅仅是其丰富的营养价值,它独特的香味更是让我着迷,加了黑芝麻的食物总是香气四溢,令人齿颊留香。所以,除了传统的黑芝麻、芝麻粉,我还会家里还会常备一些黑芝麻糊、黑芝麻酱、黑芝麻片等各种黑芝麻制品,每天变换各种花样吃黑芝麻。
--黑芝麻酱--
说到黑芝麻制品,我最常吃的就是黑芝麻酱,它不仅可以像一般酱料一样抹面包,还可以作为原料添加到甜点中,做出各种醇香的甜点。以前一直吃一些日本牌子的黑芝麻酱,好吃是好吃,但是七八十块钱小小一罐,吃着吃着就要吃土了…
山味集 | 现磨蜂蜜芝麻酱/山味集 | 现磨蜂蜜芝麻核桃酱
最近在下厨房市集发现了性价比很高的黑芝麻酱——山味集现磨蜂蜜芝麻酱和现磨蜂蜜芝麻核桃酱。拿到手之后惊喜的发现,它的细腻和香浓的程度一点也不比日本品牌差。
山味集的黑芝麻酱精选黄山当地土芝麻和蜂蜜磨制而成,每周小批量磨制一批,保证新鲜和品质。
山味集 | 现磨蜂蜜芝麻酱/山味集 | 现磨蜂蜜芝麻核桃酱
打开芝麻酱瓶盖的一瞬间,满满的芝麻香扑面而来。
山味集 | 现磨蜂蜜芝麻酱/山味集 | 现磨蜂蜜芝麻核桃酱
一勺舀下去特别扎实,细腻又油润。入口则是有层次的细腻,芝麻的醇香味儿立刻散发开来,蜂蜜和糖的量刚刚好不会太甜。
山味集 | 现磨蜂蜜芝麻酱/山味集 | 现磨蜂蜜芝麻核桃酱
黑芝麻酱抹吐司是最方便的搭配了,虽然简单,但却是营养满分的一顿早餐。
味集黑芝麻酱抹面包
山味集的黑芝麻酱质地非常细腻,我喜欢抹得厚厚满满的,一口下去,满足感爆棚。
做成黑芝麻香蕉开放三明治也是很棒的选择。
最近发现了一个方便美味的早餐新吃法,超快手的一分钟早餐——黑芝麻香蕉牛奶,特别喜欢黑芝麻的香气和麻麻灰的调调。这个吃法也受到了很多厨友的喜欢:
--黑芝麻香蕉牛奶做法--
香蕉 1根、牛奶250ml、黑芝麻酱1勺放进料理机里打匀即可,想再甜一些的可以放少许蜂蜜。
我也经常打好一杯带到公司喝,小饿的时候拿出来喝的时刻变成了一件很期待的事。
另外,用黑芝麻酱做的甜点也是我非常喜欢的,可以用不同的方式将黑芝麻的独特风味发挥得淋漓尽致。
双层黑芝麻酱戚风:
三重黑芝麻杯子蛋糕:在奶酪霜和夹心当中加入了黑芝麻酱,三种不同口感的黑芝麻。
--黑芝麻糊--
下厨房市集里的晚桔核桃花生黑芝麻糊也是我最近非常喜欢的一款黑芝麻制品。芝麻6成、核桃1成、花生3成,冰糖1成,磨成了一瓶香气油润的芝麻糊,香气浓郁天然,直接吃拌食均可。农家油黑芝麻,油脂丰富,营养价值高,非油脂稀少的糠芝麻可比。
晚桔 | 核桃芝麻糊
无任何添加与防腐,无论是直接吃、拌稀饭、牛奶、酸奶、做烘焙等,随你怎么吃都好吃。记得收到后需要在3个月内吃完,每天两三勺,我们与时间一起变更好。
这款不仅是我自己吃,每天也会嘱咐妈妈随早餐空口吃一勺,这似乎已经变成了我们俩的习惯。
除了空口吃,黑芝麻糊的吃法也是多种多样。
煮汤圆时,我会调适量的黑芝麻糊在汤中,就是一碗浓郁快手的芝麻糊小圆子啦。
拌在酸奶里也是一样的香浓好滋味。
清明做青团的时候惊喜的发现,这个黑芝麻糊可以直接作为馅料包在青团里,它自带冰糖,完全不用加任何东西,超级方便。
--黑芝麻片--
如果你是朝九晚五的上班族,想在办公室里随时吃到黑芝麻的话,那不妨像我一样备两罐妙零资味有机黑芝麻薄片在抽屉里。
妙零资味 | 有机黑芝麻薄片
我很怕死甜的芝麻糖或芝麻片,但这款完全不会。它历经了十几道工序,挑选优质原料,使用麦芽糖饴精心熬制,手工切片,微甜不腻,香脆可口,不会因为甜而盖住芝麻的香气。
黑芝麻薄片,加上一杯热茶,享受简单惬意的午后时间。
工作时的备一罐在身边,一片接一片根本停不下来。
看到这么多好味又营养的黑芝麻,你是不是也想和我一起当个黑芝麻拥护党了呢?真的值得尝试哦~
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山味集 | 现磨蜂蜜芝麻酱 220g
特价31.2元包邮,原价39元
山味集 | 现磨蜂蜜芝麻核桃酱 220g
特价37元包邮,原价46元
晚桔 | 核桃芝麻糊 500g
特价50元包邮,原价56元
妙零资味 | 有机黑芝麻薄片
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