香炖牛杂
过程图：
１.配料：花椒一小把、桂皮一小块、八角两三瓣、丁香三四颗，装进调料球里。（小颗粒调料装进球里，吃的时候方便点，没有的话就直接放进肉里吧。）
2.豆瓣酱。（没有豆瓣酱，炖的牛肉味道要打很大的折扣哦。）
3.牛肉洗干净，开水焯烫一下。放进炖锅里，倒半碗料酒、两汤匙生抽、几块桔皮、干辣椒两个、两汤匙豆瓣酱、适量盐。
4.加水，能浸住肉即可。大火煮开，小火慢炖至牛肉软烂。（用高压锅更快，我这就是用高压锅炖的，上汽后转小火焖20分钟左右即可。）
看看，很多牛筋的肉肉哦，最喜欢吃这样的牛肉，呵呵。炖牛肉的汤汁用来浇面条吃，哎，不敢想，这会有点饿了～～
原文地址：【观剧有感】侠隐记--牛！叶红影---帅！作者：秋水戬侠隐记，真牛！这话说不说由我，信不信不由你！因为我说这话是绝对有道理滴~~~叶红影，真帅，介个，只要眼睛不盲或者耳朵不聋滴都能感觉得到，听声音都帅得掉渣，何况看人！如今这世道，神马电影电视
牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，后被人们称之为“牛杂碎”。牛杂的由来是这样的：据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百牛杂姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛
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味：咸鲜味      工艺：炒 香根牛松的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)200克 辅料：腰果20克,油条40克,香菜20克,生菜（团叶）50克,鸡蛋清15克 调料：植物油50克,蚝油10克,白酱油10克,胡椒粉1克,味精1克,香油2
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