爱华网新修订的《食品安全法》颁布后，笔者认真学习了全部内容，尤其是对新增加的亮点内容仔细研读后，笔者发现修订后的《食品安全法》内容有重有轻，轻重有别，主要体现在三个方面：
一是重监管，轻许可。主要表现在以下几方面：修订后的《食品安全法》规定，销售食用农产品，不需要取得许可;将保健食品注册管理制度，改为实行注册和备案分类管理制度;取消了以委托、贴牌方式生产婴幼儿配方乳粉的禁止性规定。
这些“重监管、轻许可”的规定，不仅是贯彻落实国务院简政放权要求的具体体现，而且从立法层面改变了过去食品安全“重许可、轻监管”的思维，对实践中执行“最严格的监管”要求具有推动意义。
二是强化刑事责任追究，增设行政拘留处罚措施。修订后的《食品安全法》规定，对非法生产经营非法添加等足以危害人体健康食品的违法行为，首先进行刑事责任追究;
对用非食品原料生产食品，经营病死畜禽、违法使用剧毒高毒农药等严重行为，首次增设拘留行政处罚;对生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，生产经营使用超过保质期的食品、食品添加剂加工的食品，虚假标注生产日期、保质期的食品，增设行政处罚措施，加重行政处罚额度，从严规范食品生产经营行为。
这些规定，不仅从立法层面体现了“最严厉的处罚”要求，而且增加了法律的威慑力，对打击不法分子制售假冒伪劣食品具有一定的遏制作用。
三是法律责任轻重有别。根据修订后的《食品安全法》规定，一是严重违法行为加重处罚。①对无证生产经营行为，最高可处货值金额20倍以下的罚款;
②对食品中添加有毒有害物质等性质恶劣的违法行为，直接吊销许可证，最高可以并处货值金额30倍以下的罚款，并增设拘留行政处罚措施;
③对明知从事无证生产经营或从事非法添加非食用物质等违法行为，仍然为其提供生产经营场所的违法行为，最高可以处10万元罚款。二是轻微违法行为从轻处罚。对生产的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，先责令改正;拒不改正的，才能处2000元以下的罚款。
三是依法保护守法经营者的合法权益。食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，只需要依法承担消费者的赔偿责任。这些“轻重有别”的法律责任，要求食品监管执法人员必须严格按照新修订《食品安全法》的立法精神，进一步转变执法理念，依法合理地对具体违法行为作出处罚。
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