甘肃中医学院附属医院消化科主任医师王道坤告诉我们，在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人服用。研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。
需提醒的是，陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
现代诗(三三二) 汤养宗的诗<1>素材.音乐.图片/网络 编辑/雨中笠翁目
二术二陈汤主要用来治疗呕吐清水如注。二术二陈汤_二术二陈汤 -二术二陈汤正文二术二陈汤来源《古今医统》卷二十四。组成苍术(土炒) 白术(土炒) 半夏(滚水泡七次，姜制) 陈皮(去白) 茯苓3克 甘草1.5克用法上药用水300毫升，加生姜3片
红豆鲫汤1、准备原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。红豆冲洗干净备加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。2、烧热锅子，加入40克油和一块姜爆
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