香卤鹌鹑蛋 #hlqk{ background:url("http://static.meishichina.com/res/web/images/blog_voteon.gif") no-repeat; width:86px; height:32px; display:block} #hlqk:hover{ background:url("http://static.meishichina.com/res/web/images/blog_vote.gif") no-repeat;} N久没有上菜了，不是偷懒哦，只是最近工作有点小忙，LG常不在家吃饭，所以没什么心思弄菜。 但主要还是这段时间我迷上玩QQ餐厅，呵呵~ 还蛮有乐趣的！有时LG跟我抢着玩餐厅，他自己的QQ又不开，又在那替我着急，借口说是帮我研究最快的升级方法，好让我快点会玩，并快点玩腻，什么人呀这是？！ 老早前就想做这个卤蛋来吃，一直买不到新鲜的鹌鹑蛋，公司楼下有个阿婆，偶尔会把自家产的蛋拿出来卖，等了一个多月，昨天下班时终于看到，太好了，于是买了一斤，小心翼翼的拎回来，生怕在公车上被挤破了。 用料：鹌鹑蛋一斤、王守义卤料一小包（一袋有两小包）、老抽、盐、白糖或红糖1、鹌鹑蛋放锅里煮约15分钟，待煮熟后捞出放入冷水中泡一会；
2、将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会，目的是为了更容易剥壳；
3、将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来；
4、把剥好壳的鹌鹑蛋全部倒入锅内，加入老抽、盐（可多放些）、少量白糖或红糖，熬煮40分钟左右即可；
5、想更入味的话，也可在卤水中浸泡几个小时再食用，喉急的朋友也可直接食用。（我是边煮边尝了好几个够不够味，不够就再加点盐。）
方法非常简单，一看就会哈！ 很香很入味哦~~~
煮这么多，起码够吃两天的。这个香卤鹌鹑蛋当零食吃很解馋，煮汤面时放几个当加菜，也不错哦！
这时我家小白鼠说：“又说吃隔夜鸡蛋不好？”
我：“这不是鸡蛋，是鹌鹑蛋！”
他：“鹌鹑蛋也是蛋。”
我：“这个卤蛋是凌晨12点煮的，凌晨已经是第二天了，不算隔夜蛋！”
他：.................
哈哈~~~~~~~~~~
醋熘琥珀蛋
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